Кренвирши, виенски, хот-дог, кренвирши, хот-доги, малки кучета нямат значение как се наричат, те са богати, бързи и евтини, проблемът е, че тази храна се прави с добра шепа токсини, най-лошото от месото, тъй като те включват различни видове остатъци от месо от други препарати, преди известно време публикувахме статия в новина за проучване, което показва връзка между консумацията на преработено месо и увеличаването на някои видове рак, така че ако искаме по-здравословен и по-отговорен вариант, тези колбаси зеленчуци, които освен че са много добри на вкус и са много хранителни, можем да ги приготвим у дома само за един час от нашето време.
Рецептата е проста, колбасите са много сходни на външен вид и вкус с тези на месото, елементите са сравнително лесни за получаване.
Състав :
- 2 и 1/2 чаши пшеничен глутен
- 1 супена лъжица брашно от нахут
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- 2 супени лъжици зеленчуков бульон или 1 кубче органичен бульон *
- 2 супени лъжици лук смлян
- 1 чаена лъжичка смлян пипер
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 супена лъжица пушен червен пипер
- 1 супена лъжица риган, смлян
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 1/4 чаши много студена вода
- 4 скилидки чесън, много смлени или смачкани
- 3 супени лъжици зехтин или друго растително масло
- 3 супени лъжици соев сос
Подготовка :
Съвсем просто е, смесете в купа, първо всички сухи съставки, заедно с лука и счукания чесън, в друг съд поставяме студената вода с бульона и соевия сос, изсипваме маслото в купата, разбъркваме и Постепенно изливаме течността, докато бъркаме с лъжица, докато имаме тесто, с което можем да работим, ако е много трудно добавете още вода, след като е готово месим за няколко минути и оформяме малки топчета и след това ги разтягаме с и двете ръце правят малък цилиндър с размера, който искаме да направим наденица.
Продължаваме да навиваме колбаса в лист алуминиево фолио (сребърно фолио в Испания) * и затваряме плътно краищата, като притискаме, сякаш е опаковка за бонбони, ролята на хартията е да й придаде формата, която идва, за да изпълни функцията от шкембето в месните колбаси.
* Не намерих по-добър начин да го направя, но алуминиевото фолио е поне рециклируемо, използваме го за изолиране на къщата, която строим, както видяхме в: Изолация с кутии от тухлени тухли
След като имаме всичките си валцувани колбаси, те се отвеждат в умерена фурна за 20 или 30 минути, след това ги оставяме да се охладят и след като са студени, се използват по същия начин като традиционните, пържени, варени или докато ги ядем, те също са Те могат да се държат в хладилник (хладилник) и дори да замръзнат за около 6 месеца, както виждат да се правят и да са под ръка, лесни, богати, прости и евтини.
Осмелете се с тези зеленчукови колбаси, след като ги опитате, ще видите колко са вкусни и здравословни!
