Как да загреем храна без микровълнова печка
М. Мар Хименес и Анхел Гонсалес
Независимо дали сте изгонили микровълновата фурна от кухнята си или ако вземате храна за работа, пътувате или къмпингувате, имате повече и по-добри алтернативи да затопляте чиниите си по здравословен начин.
Обикновено смятаме, че „триединството“ на здравословното готвене се състои от избора на: качествени, натурални храни и съставки , метод на готвене, който запазва максимално свойствата му, и кухненски материали без токсини и вещества, които могат да се отделят в храната .
Трите аспекта осигуряват здравословна диета, когато готвим у дома и в момента, но ако отсъстваме или готвим предварително, трябва да помислим и как се загрява храната.
И микровълновата пристигна . До средата на 20-ти век тази дилема не съществуваше, но тъй като микровълновата печка стана популярна през 80-те години, много хора не знаят как да се отопляват без нея. Всъщност това е един от най-използваните уреди, особено за нагряване на мляко и вода и за претопляне на съхранената храна.
Дебатът за това дали микровълните са здрави или не продължава. Има научни изследвания за и против (има всичко), но сред училищата по естествено хранене има консенсус при отхвърлянето му. Лекарят Одиле Фернандес, биохимикът Олга Куевас или експертът по енергийна кухня Монтс Брадфорд са някои от авторите, които не го съветват. Отвъд дебата, истината е, че има повече и по-добри алтернативи на микровълновата печка. Опознайте ги!
Нагряване на храна извън дома
- Електрическа кутия за обяд. Това е една от големите новости в света на отнемането. Това е уред за закуска (всичко в едно), готов за транспортиране и за нагряване на храна малко по малко.
Неразкрита кутия за обяд: Много практична, включва дръжка, два вътрешни контейнера и прибори за хранене.
Вижте в магазина - Електрическа мини тенджера. Много добра идея за номадски професионалисти, студенти далеч от дома или малки кухни. Това е 0,6-литров гювеч със сменяема дръжка и интегриран кабел. Всичко се побира в много лесна за носене чанта. Може да се използва навсякъде по света, стига да има електрическа връзка и да се използва за готвене или затопляне на малки порции тестени изделия, ориз, супи … или за кипене на вода например. Материалът е от неръждаема стомана и не представлява устойчивост вътре в гърнето.
Unold: Малка преносима електрическа тенджера с вместимост 0,6 литра.
Вижте в магазина - Преносима фурна. На някои работни места можете да имате и конвенционални настолни фурни, които ви позволяват да затопляте и печете храна като у дома. Има дори по-евтини от микровълните.
Cecotec Bake & Toast: Настолна електрическа фурна от лакирана стомана с капацитет 10 литра и мощност 1000 W.
Вижте в магазина
Подгряване на храна у дома
В миналото и през цялата история до микровълновата печка сме оцелявали, като ядем прясно приготвена храна или подгряваме остатъци от храната в наличните тенджери и тигани , над огъня, разбъркваме, за да не залепват, и добавяме малко вода или бульон, ако е необходимо.
Днес в домовете, където е решено да се направи без микровълни, се използват малки тенджери или тигани в зависимост от порциите или те прибягват до водната баня, конвенционалната фурна или техния нов аксесоар за подгряващи тави.
Въпреки че котлоните са по-често срещани в ресторантите, те могат да се използват и у дома. Това са кухненски прибори, предназначени да поддържат температурата на храните, след като са готови за сервиране. Някои също са в състояние да ги претоплят. Има ги за чиния или за по-голям капацитет и се състоят от електрически котлон или подвижна тава за фурната.
Обикновено се поставя в долната част на фурната, има капацитет за около 6 чинии или много чаши и регулируем термостат. Някои модели, благодарение на своята система за вентилация и разпределение на топлината, дори готвят при ниски температури. Тези котлони са най-модерните и ефективни и са перфектно интегрирани в кухнята.
Teka: С капацитет за шест услуги, сменяемо телескопично чекмедже и термостат, регулируеми между 30 ° и 80 ° C.
Вижте в магазина
Как да затопляте течности (време за чай)
- Затоплящо мляко. Темата за течностите е по-опростена и има удобни и ефективни решения, като електрически нагреватели за мляко, които могат да се използват и за отопление на зеленчукови напитки (някои работят и като разпенващи средства).
- Чайници. Те са класика и могат да бъдат намерени както за готвене на огън, така и на керамичен плот, както и в електрическата им версия. Най-новото в тези електрически уреди са стъклените кана с терморегулатор, от 60 до 100 ºC, в зависимост от нуждите на всеки вид инфузия или използването на водата, която се загрява.
- Кани за офис и пътуване. Изработена от неръждаема стомана, малка и лека. На пазара се предлагат дори модели за свързване към електрическата система на автомобила. И стоманата, и стъклото се считат за по-безопасни материали от пластмасата за контакт с гореща вода.
Ето защо, с всички тези алтернативи, храненето домашно, здравословно и с добра температура … вече не би трябвало да е проблем!
