Наистина здравословният вариант ли е растителната кето диета?
Следването на хранителна тенденция може да има последствия, така че най-добре е да знаете нейните плюсове и минуси.
Мария Илвес-разпръскване
Чували ли сте за кето диетата ? Възможно е … Всъщност тази диета стана популярна през 2022-2023 г. и продължи през 2022-2023 г. Но въпросът е дали наистина е здравословно?
Казано по-просто, не препоръчвам стандартната кетогенна диета . Не просто защото е диета с ниско съдържание на въглехидрати, богата на мазнини, ограничена в растителни храни и богата на животински продукти, а защото може да причини възпаление , храносмилателни проблеми и дори страшния кето грип (гадене, повръщане и диария ), особено първите дни на промяната.
Така че може би се чудите дали растителната кето диета би била по-здравословна. Определено е по-добър вариант, тъй като включва много повече храни на растителна основа . И все пак има някои аспекти, които не са много ясни …
Въпроси и отговори относно растителната кето диета
- Липсват още проучвания, които да потвърждават предимствата му
При този тип диета се елиминират месото, маслото и сирената, което вече е голямо постижение, освен по -гъсто хранителни храни с по-високо съдържание на фибри, които допринасят за здравето на микрофлората.
И все пак ще продължи да ви довежда до състояние на кетогенеза, тоест състояние, в което тялото ви работи в среда с ниски нива на глюкоза в кръвта и започва да гори мазнини за енергия. Истината е, че се нуждаем от по-дългосрочни проучвания, за да идентифицираме ефективността и потенциалните рискове за здравето на кето диетата в рамките на 5 години или повече.
До нови резултати не могат да се правят повече изводи за неговите ползи и вредни ефекти, така че чакаме.
- Той е ефективен, но може да доведе и до непоносимост към глюкоза
Преминаването на кето диета ще ви донесе ползи, вярно е. Със сигурност ще отслабнете , ще подобрите енергията си, ще намалите холестерола и ще подобрите нивата на глюкозата. Но въпреки че всичко изглежда положително, ако вземем по-широк поглед, ще открием, че не всичко е така.
Въпреки че е вярно, че хората, които спазват кето диета, виждат по-ниски нива на глюкоза в кръвта, те също причиняват известна непоносимост към глюкоза , което ограничава способността им да понасят храни, богати на въглехидрати като плодове, грудки, бобови растения и пълнозърнести храни.
И тъй като това не е много устойчив начин на живот, в момента, в който се увеличава консумацията на въглехидрати - банан, киноа или пържени картофи - за мускулите и черния дроб е по-трудно да метаболизират ефективно глюкозата, за да произвеждат енергия. , което води до повишаване на кръвната глюкоза или инсулин. Това води до инсулинова резистентност , която може да се развие в диабет тип 2 и други хронични заболявания като сърдечно или бъбречно заболяване.
- Въглехидратите допринасят за дълголетието
По отношение на въглехидратите има различни мнения. Някои твърдят, че трябва да се избягват, но имайте предвид, че в Сините зони, районите или страните с най-дълго население в света, те не спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност популациите с дълъг живот с ниски нива на хронични заболявания се хранят с диета, богата на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини и животински продукти.
През 2022-2023 г., изследване, публикувано в Lancet , изследователи са провели тестове за калциране на коронарните съдове на повече от 750 местни цимане от Южна Америка в Боливия. Всички субекти са били на възраст над 40 години и са се хранили на диета, състояща се от 72% калории от въглехидрати, 14% от мазнини и 14% от протеини (най-вече от ориз, царевица, маниока и банани).
Резултатите са шокиращи, тъй като 97% от изследваните хора не показват признаци на артериосклероза (натрупване на мазнини и холестерол в артериалните стени). Освен това те също са имали изключително ниски нива на общ холестерол и LDL (лош холестерол).
Въпреки че едно изследване не може да бъде окончателно, трябва да му обърнем внимание. Това, което е сигурно е, че това е съвместимо с много популации по света, които ядат съставки от растителен произход и имат ниски нива на сърдечни заболявания , като Bantus от Централна и Южна Америка, местните жители на Нова Гвинея, някои популации на Еквадор и Местните американци в Мексико, както и гореспоменатите сини зони.
Ако решите да отидете на кето диета …
Можете да спазвате диета, основана на пълноценни храни от растителен произход, без да се налага да вървите „кето тенденция“ и въпреки това да се възползвате от предимствата на яденето на храни, богати на въглехидрати, като същевременно намалявате риска от хронични заболявания и съответно преждевременна смърт.
Но във всеки случай, ако решите да изпробвате кето диетата, тогава версията на растителна основа е най-добрият начин . Ще продължите да ядете листни зеленчуци и зеленчуци без нишесте - като маруля, спанак, рукола, карфиол, аспержи, зеле и броколи - и маслини, авокадо, растителни масла, ядки и семена.
Независимо дали тази тенденция се запазва или не, ясно е, че увеличаването на консумацията на зеленчуци във вашето ежедневие няма да е грешен вариант.
