Как да покълнат семена от люцерна
Ако искате да започнете в света на кълновете, можете да започнете със семена от люцерна, лесни за покълване и богати на минерали, витамини и аминокиселини.
За покълване на семена са ви необходими само семената, стъклен буркан, гумена лента или конец и парче мрежа, мрежа против комари или плат. Люцерната е една от тези, които струват по-малко за покълване, така че е идеално да започнете, ако нямате практика. И дори да имате, винаги си струва да ги покълнете. Те ви осигуряват фитоестрогени и са много богати на витамин К, необходим за съсирването на кръвта и здравето на костите.
При покълването е препоръчително да се използват органични семена, за да се осигури най-високо качество.
Измийте семената и ги сложете в стъклен буркан. След това покрийте устата с мрежа или плат и я закрепете плътно с гумата.
Добавете много вода (три пъти по-голяма от обема на семената) и ги оставете да киснат през нощта или поне 8 часа. Има семена, които се нуждаят от по-малко часове, а други повече. Важното е да присъствате на процеса на покълване.
Това първо накисване активира кълняемостта.
Изплакнете семената с прясна вода и я отцедете отново, поставяйки буркана под ъгъл. За това можете да оставите буркана върху отцедник за съдове или ако не върху контейнер. Така че малко по малко ще се отцеди.
Ако семената са твърде претъпкани, обърнете малко буркана, за да ги разнесете по-добре.
Докато чакате да покълнат, трябва да ги изплаквате веднъж или два пъти на ден, в зависимост от влажността на околната среда. В идеалния случай през първите няколко дни семената остават на тъмно или покрити с кърпа. Ще им отнеме между един и седем дни, за да покълнат, в зависимост от семената.
Размерът на кълновете помага да се разбере дали са готови. Когато са готови за консумация, люцерната е с размери около 5 cm.
