6 рецепти, за да се насладите на ягоди както никога преди
Все още сме в сезон за ягоди, онези сладки и цветни плодове, които толкова харесвате. Защо не се възползваме от тях, за да приготвим вкусни рецепти?
Lucinda Hershberger-unsplash
В ягодите и ягодите са удоволствие, което такъв, но не можем да направим много повече с тях, за да се променя и се променя. С тези идеи можете да закупите по-големи количества ягоди (кутии), без да се страхувате, че ще се
развалят, защото за всички се използва добро количество.
Ягоди с мляко
Това е класика от детството на много хора. Приготвянето му не може да бъде по-лесно:
- 200г ягоди или ягоди
- 1 лъжица захар
- 1 купа със зеленчукова напитка (каквото искате)
Подготовка
- Нарежете ягодите , сложете ги в купата, смесете ги със захар и добавете зеленчуковата напитка. Покрийте го и го оставете в хладилника за една нощ.
- Разбъркайте при сервиране.
Ягоди със сметана
В ягодите и сметаната са класически десерт. Те могат да бъдат направени перфектно със зеленчуков крем на вкус. Приготвянето е много просто: просто трябва да измиете ягодите , да премахнете листата и да ги поставите в купа, върху която ще сложим разбита сметана.
Имаме търговски вегански бити кремове в спрей (соя, ориз или кокос), в тухли за сглобяване (те се сглобяват по същия начин като обикновения крем), или можем да използваме кокосов крем, който е твърдото вещество, което остава на върха на консерви с кокосово мляко, когато ги оставим в хладилника за няколко часа (монтирайте само твърдите вещества, без течност).
Ягоди с шоколад
В ягодите шоколад може да бъде добър десерт използване шоколади над какао 75% (какаова повече, по-малко захар). За да ги направите, трябва само:
- Ягоди (каквото пожелаете)
- Шоколад без млечни продукти (повече от 75% какао), поне половин таблетка.
Подготовка
- Накълцайте шоколада и го сложете в тенджера на водна баня , на слаб огън, като разбърквате, така че всичко да се разтопи бързо.
- Прекарайте почистените ягоди през разтопения шоколад и ги поставете върху поднос с пергаментова хартия.
- Оставете го да се охлади до стайна температура, след което го поставете в хладилника в затворен съд.
- Със същия този метод можете да къпете сегменти от мандарина , парченца ябълка или други плодове, които харесвате.
сладко от ягоди
Приготвянето на сладко не е много трудоемко и по-малко, ако имаме добри съставки, които улесняват процеса.
За да приготвим добро ягодово сладко без захар, ще са ни необходими:
- 1 кг ягоди или узрели ягоди
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Кожата на ½ лимон
- 1 супена лъжица семена от чиа
- 1 чаша вода
Подготовка
- Първо оставете семената от чиа да накиснат във вода , за предпочитане за една нощ. С това ще имаме гел основа, която замества пектина и захарта.
- Измийте и нарежете ягодите на ситно и ги сложете в тенджера на умерен огън. Добавете лимоновия сок и кората.
- Когато започнат да се загряват, намалете малко огъня и разбърквайте непрекъснато.
- Когато започнат да се разпадат, добавете гела от семена от чиа и разбъркайте всичко много добре.
- Оставете да къкри няколко минути, докато стане консистенцията, която искате. Извадете лимоновата кора и я оставете да се охлади.
Ягодов сос
Добър ягодов сос се използва за украса на десерти , за пълнене на сладкиши или сладки емпанади или за поставяне на тост.
За да направите ягодов сос само за 20 минути, ще ви трябва :
- 1 кг ягоди или узрели ягоди
- 1 супена лъжица царевично нишесте или тапиока
- 1 чаша вода
Подготовка
- Измийте ягодите и ги нарежете на ситно .
- Поставете ги в тенджера на средно силен огън с водата и я заври. Намалете малко котлона и разбърквайте от време на време.
- Когато заври 5 минути, смесете царевичното нишесте с половин чаша вода и го добавете към ягодите.
- Разбъркайте бързо и когато започне да е меко и желатиново, махнете го от котлона и го оставете да се охлади.
Ягодово замразено кисело мляко
За много кремообразен сладолед с вкус на ягода ще ви трябват само две съставки:
- Половин кг ягоди или ягоди
- 2 соеви кисели млека (за предпочитане неподсладени)
Подготовка
- Изцедете киселите млека, като ги изсипете в муселин , затворете го и го закачите, например, от кухненския кран. Можете да го стиснете малко, за да ускорите процеса.
- Измийте ягодите , изхвърлете листата и разбийте ягодите с пасатора до смачкване. Не е необходимо да имате перфектен крем.
- Смесете в съд, за да замразите ягодите с отцеденото кисело мляко и го замразете за поне 4 часа, като го разбърквате на всеки час, за да не се образуват големи кристали вода.
- Можете също така да го поставите директно в хладилник и да консумирате в момента.
