Краставицата е плод на едногодишното растение от тиквички, чието научно наименование е Cucumis sativus, което също е популярно с името на плода.
Това е храна, съставена предимно от вода и която съдържа, макар и в малки количества, различни хранителни свойства, които да подчертават, главно фибри, витамини и минерали. Това е нискокалорична и нискомаслена храна.
Свойства на краставицата
Сред свойствата на краставицата са няколко витамини от комплекс В, въпреки че всички те в малки количества, витамин С и в много по-голяма степен витамин К, с около 16,4 μg на 100 грама храна, или какво е същото, 16 % от препоръчителното дневно количество за възрастен за всеки 100 грама краставица.
На витамин К е важно хранително вещество, което е замесен в съсирването на кръвта, при нормална работа на черния дроб, образуването на костите и е витамин отговорен за транспортиране на кръв водород.
Сред витамините от комплекса В, които са сред свойствата на краставицата, са тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), пантотенова киселина (витамин В5) и витамин В6, всички в количества между 2 и 5 процента от препоръчителната дневна сума при възрастен човек.
Също така съдържа 2,8 mg витамин С на 100 грама храна. Витамин С е, подобно на витамините от група В, водоразтворим и много необходим за укрепване на имунната система, за усвояването на желязо, което консумираме от храната, за синтеза на хормони и за образуването на колаген в тъканите на тялото.
Що се отнася до минералите, присъстващи в хранителните свойства на тази храна, са калций, фосфор, желязо, магнезий, манган, калий и цинк, всички в количества между 2 и 5% от дневното количество препоръчва се.
Ползи от краставицата
Ползите от краставицата са много и въпреки че тя може да се счита за един от зеленчуците с най-ниски количества витамини, тя е богата на разнообразие и е много полезна за вашето здраве по няколко причини.
При диети за отслабване краставицата е добър хранителен източник, тъй като действа като засищащо, освежаващо, а също така помага за прочистването на тялото, диуретик е и служи за борба със задържането на течности и съдържа добро количество диетични фибри. Освен това, както казахме, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и калории, той има само добри неща.
Краставицата осигурява предимства за противодействие на сърдечно-съдовите заболявания . Това се дължи на съдържащите се в него калий.
В допълнение, той съдържа противовъзпалителни свойства, които помагат в борбата както с вътрешните, така и с външните увреждания на кожата и други органи.
Краставицата осигурява ползи за храносмилателната система , тъй като е лесна за смилане и съдържа добри количества вода и фибри, които помагат за регулирането на чревния тракт. Поради тази причина бихме могли да кажем, че това е добра храна за диета срещу запек .
Фибрите също са добри за противодействие на натрупването на захар в организма , поради което са добра храна за хора с проблеми като лек диабет.
Друго от предимствата на краставицата и може би едно от най-широко разпространените е поддържането и подобряването на състоянието и здравето на кожата под очите и за благосъстоянието на косата.
Краставична маска за тъмни кръгове
Една от най-широко използваните храни като лечебен плод е с краставичната маска за тъмни кръгове . Това може да стане просто чрез поставяне на резенчета краставица с дебелина около 1 сантиметър върху очите за 15 минути.
Това лечение помага за намаляване на възпалението на торбичките под очите, стига те да не са наследствени и да са резултат от изтощение или липса на сън.
Маска за коса от краставица
В допълнение към известната маска за тъмни кръгове може да се направи маска за коса от краставица. Това се прави с половин краставица и чаша натурално кисело мляко (без захар). Трябва да смесите двете съставки и да нанесете върху косата за 20 минути.
Той е идеален за борба със сухотата, помага на скалпа и помага за заздравяване и възстановяване на увредените краища на косата.
Как да консумираме краставица?
Краставицата може да се консумира по много начини, като най-често се среща в салата, или смесена с маруля, домат и други съставки, или самостоятелно, подправена с фини билки, малко оцет и екстра върджин зехтин.
Също така е възможно да се правят студени супи, гаспачо от краставици и много други. В интернет е много лесно да намерите безброй начини да ядете тази вкусна храна.
Може да се яде и така, обелено и несезонно, или само с малко морска сол или няколко капки лимон. Той е освежаващ, здравословен, лек и преди всичко много вкусен.
Краставица противопоказания
Краставицата няма много противопоказания, въпреки че като диуретик и е полезна за борба със запек, излишъкът от тази храна може да причини много урина или излишно желание за изпражнения. Ето защо, яденото в нормални количества не създава много проблеми.
