6 предястия и леки предястия за празниците

Ние ви даваме идеи за приготвяне на пика пика, която предизвиква апетита ви и приветства останалите ястия, без да се пълни прекалено много

Преди няколко публикации направих обобщение на това, което е добър семеен банкет за тези празници . По този повод искам да разширя малко първоначалната част от нашето агапе: предястия, мезета и канапета.

Предястия за коледни обяди и вечери

Винаги предпочитам да предпочитам храни на малки порции и които не се пълнят прекалено много, защото това, което искаме, е да подбудим апетита, а не да се подуваме само с предястията и след това да не можем с останалите ястия. Ето защо идеите, които ви давам, вървят по тази линия, предястия и леки предястия, които приветстват останалата част от храненето.

1. Туршии

Туршии, маслини, патладжани, лук и др. Можем да ги купим няколко дни преди това и да модифицираме вкуса, като добавим други оцети и други подправки .

Например, бихме могли да смесим маслини от различни видове (лайка, черен, Kalamata) с техния бульон и да добавим няколко скилидки чесън, няколко стръка розмарин, няколко скилидки и няколко топки пипер. Ако почиват в тях 24 часа, това си личи.

2. Зеленчуков чипс

Можем да ги купим в торби или да ги направим у дома. Има банан, юка, смесен картоф, сладък картоф, цвекло и пащърнак и др. Вкъщи можем да ги направим по същия начин, както бихме направили картофени чипсове , или печени, или в зехтин.

Не забравяйте, че кейлът или кейлът също са много хрупкави, когато се пекат. Опитайте се да не прекалявате, дайте им точното докосване.

3. Бобови растения

Има бобови растения, които са ефектни като предястия и предястия. Например варен нахут, който смесваме с подправки и правим във фурната на поднос, добре разстлан, така че да е хрупкав.

Също така са добър избор на едамаме , който сега се среща дори в супермаркетите. Просто ги изпечете на скара с щипка масло и малко сусам, докато станат златистокафяви, и добавете солта в края.

Разбира се също печени или печени фъстъци и бобови зърна (сушени плодове).

4. Зеленчукови пастети

Също така с бобови растения правим зеленчукови пастети толкова добри, колкото хумуса , които трябва да сервирате само с хрупкави хлябове, така че всеки да може да сложи каквото иска, или да се намаже върху препечен хляб и да сервира с щипка зехтин и червен пипер отгоре.

5. Канапе

Не е нужно да усложнявате живота си, за да правите ефектни канапета. Изберете като основа различни пълнозърнести хлябове и със семена , за допълнителен цвят и текстура, а като кремообразна част винаги ще сте прави със зеленчуковите пастети, независимо дали са домашни или закупени.

Завършете работата си с карамелизиран лук или праз , листа от пресни билки, клинове от лимон или лайм и някои меки подправки.

Ако искате да правите иновации в съставките, но с вкусове за цял живот, опитайте един от зеленчуковите сортове, продавани във веганските магазини : веган скариди, веган тон и др. Имате нужда от много малко количество, за да направите грандиозни канапета и предястия, които привличат вниманието и насърчават и най-сдържаните да ги опитат.

6. Крокети

Можете да приготвите крокети със зеленчукови пълнежи като гъби на скара (добре смлени), броколи, гъби или различни зеленчуци. За бешамела просто трябва да използвате зеленчукова напитка, която искате (неподсладена и без аромати) и за тестото от нахутено брашно с вода и щипка оцет.