Време за готвене: пълният списък за готвене на бобови и зеленчуци

Варени, приготвени на пара или сотирани … вашите зеленчуци и бобови растения ще бъдат перфектни с това ръководство за вашия ден за ден.

Запаси

Контролирането на времето за готвене не е лесна задача. Готвенето на бобови растения, задушени или задушени зеленчуци може да бъде много по-лесно, ако знаем времената, за да ги направим перфектни.

Нужда от помощ? Обърнете внимание, ние ви вдъхновяваме с този списък.

Време за готвене, за да заври

Можете да сварите почти всички зеленчуци и зеленчуци и да ги направите да изглеждат страхотно. Най-трудните, като картофи или сладки картофи, изискват това продължително готвене или подобно, да бъде добре направено и нежно, преди да ги задушите или приготвите в други видове ястия.

Снежен грах : 2-3 минути
Чушки : 4-6 минути
Фин зелен фасул : 4-6 минути
Броколи : 5-7 минути
Зеле зеле : 5-10 минути
Зелени аспержи : 6-8 минути
Плосък зелен фасул : 6-8 минути
Патладжан : 6-8 минути
Тиквички : 8-10 минути
Бамия : 8-10 минути
Тиква (нарязана): 10-12 минути
Карфиол : 10-12 минути
Брюкселско зеле : 10-12 минути
Моркови : 10-12 минути
Ряпа : 10-15 минути
Копър : 12-15 минути
Целият лук : 15-20 минути
Ряпа : 15-20 минути
Цвекло : 20-30 минути
Малки картофи : 20-25 минути
Артишок : 25-30 минути
Средни картофи : 30-35 минути
Цели големи картофи : 40-45 минути

Това е един от най-лесните и бързи начини за приготвяне на зеленчуци . Не се изискват специални умения или техники, просто параход . Хубавото е, че зеленчуците са повече цели, отколкото варени и освен това не рискувате да изгорите.

Ключът е да нарежете зеленчуците на парчета с подобен размер и да ги сложите толкова, колкото да паснат в парахода, без да се подреждат (с изключение на цели картофи, например, ако са нови или много малки картофи, няма проблем).

Фин зелен фасул : 4-6 минути
Спанак : 4-5 минути
Швейцарска манголд : 4-5 минути
Зелени аспержи : 5-6 минути
Карфиол : 5-7 минути
Броколи : 5-7 минути
Bok choy : 5-7 минути
Кейл : 8-10 минути
Брюкселско зеле : 8-10 минути
Моркови (на парчета): 8-10 минути
Картофи (буци или малки): 12-16 минути
Тиква (хапки): 12-15 минути
Артишок : 25 минути

Печенето на зеленчуци във фурната е много лесно, също много удобно, тъй като можете да ги поставите, да програмирате времето и да забравите за него, не е нужно постоянно да го наблюдавате или разбърквате.

Въпреки че като цяло можете да печете всичко, има зеленчуци, които са по-добри във фурната от други, които просто увяхват или остават твърди и сухи.

Най-добрият начин за печене на зеленчуци е като ги поръсите леко с масло , за насърчаване на препичане и със сол, за да подобрите дехидратацията и да ги приготвите по-рано.

Също така е по-добре да се използват високи температури (200 ° C), тъй като по този начин те ще покафенят добре, те не просто ще бъдат нежни.
Времето за печене варира в зависимост от размера на зеленчуците или парчетата,
които слагаме. За цели зеленчуци като чушки, тиквички, лук и др. Е по-добре да сглобите всичко на 200 ° C за около 45 минути .

Тиквички на парчета: 10-20 минути
Зелени аспержи : 10-20 минути
Снежен грах : 15-20 минути
Фин зелен фасул : 15-20 минути
Броколи : 15-20 минути
Бими : 15-18 минути
Кейл : 18-20 минути
Целина : 18-20 минути
Плосък зелен фасул : 20-25 минути
Праз (нарязан наполовина): 20-25 минути
Домати : 20-25 минути
Чушки (на големи парчета): 20-25 минути)
Карфиол на цветчета : 20-30 минути
Тиква на парчета : 20-30 минути
Брюкселско зеле: 20-30 минути
Артишок : 30-35 минути
Моркови (цели): 35-45 минути
Пащърнак (нарязан наполовина): 35-40 минути
Сладки картофи : 40-45 минути

Време за готвене за сотирани зеленчуци

Сотирането или готвенето в тиган с малко масло, разбърквайки енергично, е един от най-бързите начини за приготвяне на зелени листни зеленчуци и някои зеленчуци.

Китайско зеле, бок чой, спанак, манголд, къдраво зеле, зелени аспержи, фин боб, снежен грах, праз, бими, чушки или моркови са някои от зеленчуците, които можем да нарежем и задушим директно, за да приготвим бързи ястия .

Ако искате вашите зеленчуци да са особено нежни, бланширайте ги, преди да ги задушите . Зеленчуците като картофи, сладки картофи или тикви изискват предварително готвене, така че няма да ги изпращаме тук (имате ги при други методи за готвене, като на пара или печени).

Времената са приблизителни, това ще зависи от размера, в който сте нарязали всеки зеленчук. Сотетата обикновено се приготвят на силен огън във висок тиган или в уок.

Тиквички : 3-5 минути
Морков : 3-5 минути
Чушки : 3-5 минути
Снежен грах : 3-5 минути
Китайско зеле : 3-5 минути
Зеле : 3-5 минути
Спанак : 3-5 минути
Лук : 3-5 минути
Лук : 3-5 минути
Боб кълнове : 3-5 минути
Праз : 4-5 минути
Швейцарска манголд : 4-5 минути
Бамия : 5-7 минути
Кейл : 5-7 минути
Bok choy : 5-7 минути
Броколи : 5-7 минути
Фин зелен фасул : 6-8 минути
Зелени аспержи : 8-10 минути

Време за готвене на тенджера под налягане

Патладжани: 2-3 минути
Зелени аспержи: 2-3 минути
Бамия: 2-3 минути
Цели домати: 2-3 минути
Броколи: 2-4 минути
Плосък зелен фасул: 2-4 минути
Моркови: 2-4 минути
Зеле: 2-4 минути
Зеле: 2-4 минути
Ендивия: 2-4 минути
Кейл: 2-4 минути
Ряпа: 2-4 минути
Грах: 2-4 минути
Праз: 2-4 минути
Тиквички: 2-4 минути
Цвекло: 4-5 минути
Тиква: 4-5 минути
Сладък картоф: 5-6 минути
Артишок на половинки: 5-6 минути
Малки картофи: 5-7 минути
Средни картофи: 7-9 минути
Цели артишок: 9-11 минути

Време за готвене на бобови растения

За бобовите растения погледнете инструкциите на опаковката, тя може да посочва различни часове от посочените тук. Най-лесното е да ги направите в тенджерата под налягане и да запомните, че всички те се нуждаят от няколко часа киснене предварително, между 8 или 12 часа.

Грах: 2-4 минути
Adzuki боб: 10 минути (с 8 часа киснене)
Gandules: 10 минути
Леща: 10 минути
Грах (изсушен): 10-12 минути
Черен боб: 10-12 минути
Бял боб: 12-15 минути
Гарофо: 12-15 минути
Фасул: 15-16 минути
Нахут: 20 минути (с 8 часа киснене)
Соеви зърна: 20-22 минути