Какво е инулин

Инулинът е семейство от сложни въглехидрати или несмилаем полизахарид, присъстващ в корени, грудки и коренища и в много храни, макар и обикновено в малки количества.

Може да се консумира и в прахообразен екстракт, получен директно от корен от цикория.

Свойства, функция и употреба на инулина: за какво е той?

Една от най-важните функции на инулина и неговите свойства е, че благодарение на пробиотичните принципи, които съдържа, той помага за здравето на чревната флора и бактериите, които, подобно на бифидус, се помещават, заедно с много други бактерии, в устройството. храносмилателната система, която е известна като микробиота.

Бактериите на чревната флора, за разлика от външните инвазивни бактерии, са жизненоважни за предотвратяване на вътрешни увреждания и заболявания в организма.

Освен това инулинът се използва за регулиране на телесното тегло, благодарение на засищащия ефект чрез стимулиране на лептина, хормона на ситостта. И това е огромен източник на фибри.

Фибрите са много важни за тялото и чревния тракт, но също така и за здравето на сърцето, артериите и за избягване на заболявания като диабет.

Друго предимство на инулина е, че той помага да се поддържат нивата на LDL холестерол в кръвта и ако това не е достатъчно, е добре за подобряване на здравето на черния дроб благодарение на противодействието на натрупването на триглицериди в черния дроб.

Абсорбция на минерали и витамини

Също така е много важно да се подчертае, че инулинът е необходим за усвояването на витамини и минерали като калций. Следователно хората с костни проблеми (като декалцификация или остеопороза) се възползват значително от консумацията на инулин, тъй като те ще усвоят по-добре този минерал, жизненоважен за здравето на костите.

Също така е важно да се знае, че витамините от комплекс В, които са много важни за нервната система и за усвояването на други хранителни вещества, от своя страна се нуждаят от инулин, за да бъде усвоен от организма и да функционира правилно.

Следователно инулинът стимулира подобряването на усвояването на витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин В5 (пантотенова киселина), витамин В6 (пиридоксин), витамин В7 (биотин), наричан още витамин Н, витамин В9 (фолиева киселина) и витамин В12 (кобаламин).

Храни с инулин

Храните, които естествено съдържат инулин, са сред много други артишок, цикория, банани, живовляк, пшеница, овес, ечемик, чесън и праз.

Противопоказания за инулин

Въпреки че инулинът се счита за доста безопасна храна, той може да бъде проблематичен при хора, които имат проблеми с усвояването на фруктозата.

В много количества приемът на инулин може да причини дразнене на стомаха, поради което и въпреки че повечето хора няма да страдат от него, трябва да се внимава да не се надвишават препоръчаните количества.