Ягоди, хранителни свойства и ползи

Без съмнение ягодите са цариците на плодовете, богати и цветни, обожавани от децата и в хранително отношение те са всички предимства.

Те съдържат малко мазнини и малко калории, високо съдържание на фибри, витамини , антиоксиданти , минерали и фолиева киселина , което го прави необходим плод по време на бременност.

Не са редки случаите, когато една от „жаждата“ на бременните жени е именно ягодите, в допълнение към свойствата си заради изискания си вкус.

Ползите от него са многобройни, от почистване на зъбите до регулиране на чревния транзит благодарение на голямото количество фибри, за съжаление те са доста летен плод и тяхното търговско отглеждане обикновено се извършва с много пестициди, добър вариант е да ги отглеждате у дома, Това е лесна реколта и не се нуждаете от много място, можете да направите вертикална реколта, както учим в: Как да отглеждаме ягоди в торбичка за рафия.

Ягодови витамини

Ягодите са отличен източник на витамини. Сред тях можем да откроим витамин С, основно хранително вещество в диетата на хората, от което той съдържа 58,8 mg на 100 грама.

В допълнение, той съдържа много от витамините от група В, включително витамин В6, който съдържа ензими и помага за перинаталното и новороденото развитие. Витамин В3 или ниацин, който действа върху клетъчния метаболизъм. Витамин В2 или рибофлавин, който участва в производството на червени кръвни клетки и в енергийното освобождаване на протеини.

Също така сред свойствата на ягодите е витамин В5, витамин W или пантотенова киселина, от съществено значение за живота и витамин В9 или фолиева киселина, която действа при образуването и узряването на структурните протеини и хемоглобина.

Съдържа в по-малка степен и витамин Е.

В допълнение към витамините трябва да се отбележи, че ягодите съдържат минерали като желязо, магнезий и в по-малка степен калций, мед, фосфор, манган, калий и силиций.

Предимствата му са многобройни, от почистване на зъбите до регулиране на чревния транзит благодарение на голямото количество фибри.

По отношение на антиоксидантите , той има добро количество от тях и е доказано, че те са много полезни в противодействието на образуването на свободни радикали, стареенето на кожата и като цяло те се борят с износването на тялото и органичното влошаване.

Ягодите също осигуряват добри количества Омега3 сред своите свойства . Колкото и невероятно да изглежда, не само рибите имат мастни киселини като Омега3, но и ягоди, така че са силно препоръчителни за хора с проблеми с холестерола.

Що се отнася до стоматологичните грижи, те се използват за почистване и избелване, както и допринасят за поддържането на здрави венци.

Направени са доказателства, които показват, че яденето на ягоди може да предотврати рака на хранопровода (https://www.oncnursingnews.com/contributor/laura-rutledge/2022-2023 / 05 / рак-борба-храна-през-сезона-ягоди) .

От друга страна, за тях е известно, че значително подобряват антиоксидантния капацитет на кръвта.Те са и добър източник на салицилова киселина , което я прави добър противовъзпалителен и естествен антикоагулант, а също така съдържат ябълчна и оксалова киселина.

Макар и в по-малко количество, той съдържа и витамин Е , който насърчава плодовитостта и помага да се поддържат кръвните клетки стабилни. По отношение на минералите, които съдържа, е необходимо да се подчертае високото съдържание на калий и ниско натрий , поради което те са идеални за хора, страдащи от високо кръвно налягане или сърдечни проблеми.

От друга страна, изследователи от Института по биология Salk (САЩ) са установили, че физетинът , естествен флавоноид, намиращ се в ягодите, стимулира дългосрочната памет .

Така че, както виждате, ягодите не могат да липсват в нашата диета и освен че са вкусни, те осигуряват огромни ползи за здравето.

За съжаление ягодите са доста летни плодове и тяхното търговско отглеждане обикновено се извършва с много пестициди и при доста лоши условия.

И отделен въпрос, но не по-малко важен, са условията на работниците на тези култури, изложени на пестициди и доста влошаващи условия.

Добър вариант е да ги отглеждате у дома. Това е лесна култура и не изисква много място. Можете да направите вертикално изрязване, както преподаваме в статията, която споменах по-горе.

Но също така в нашата овощна градина или малка градина можем да ги обработваме и да се възползваме от това червено злато.