Глифозатът засяга чревните бактерии
Зад здравословните проблеми, които причиняват промени в микробиотата, може да се крие скрит фактор: излагане на глифозат, най-използваният днес в земеделието хербицид.
Глифозатът е един от най-широко използваните хербициди в селското стопанство и според Стефани Сенеф, изследовател в Масачузетския технологичен институт, променя микробиотата и вероятно стои зад епидемията на чувствителност към глутен, диабет, болест на Алцхаймер, болест на Крон и много други заболявания .
Глифозат, враг на микробиотата
Този глифозатен ефект е обяснен в проучване, публикувано в Entropy през 2013 г. с независим изследовател Антъни Самсел.
Изследователите предполагат, че хербицидът пречи на синтеза на ароматни аминокиселини от микробиотата , предотвратява транспортирането на серни съединения и инхибира детоксикиращия ензим (цитохром Р450). Тези биологични действия могат да предизвикат процеси, които водят до много неврологични дегенеративни и метаболитни заболявания.
Един от аргументите, използвани за защита, че глифозатът не влияе върху човешкото здраве, е, че при растенията той действа по метаболитен път , който не съществува при животните: пътят на шикимовата киселина, необходим за синтезиране на основните ароматни аминокиселини (фенилаланин , тирозин и триптофан).
Според Seneff и Samsel обаче този път присъства в чревните бактерии . Предвид важните функции, които микробиотата изпълнява в организма - подпомага храносмилането, синтезира витамини, елиминира токсините, модулира имунитета или предотвратява чревната пропускливост - не изглежда неразумно да се подозира, че въздействието на глифозат върху чревните бактерии може да има вредни ефекти. В здравето.
Повече проблеми с премахването на токсините
В инхибиране на цитохром Р450 от глифозат, според авторите, друг фактор в токсичност му в бозайникови животни, на които обикновено се обръща особено внимание. Този ензим изпълнява основни биологични функции, включително тази за елиминиране на токсичните химични съединения от тялото.
Това предполага, че глифозатът може да влоши щетите, причинени от други химически остатъци и токсини от околната среда в храната.
Европа призовава за забрана
В края на годината Европейският съюз преразгледа правния статут на глифозат (основната съставка в пестицида Roundup, от Monsanto, собственост на Bayer) и реши да поднови лиценза за комерсиализацията му за още пет години, след което той трябва да бъде изтеглен от пазара .
Европейските правителства не са съгласни относно необходимостта от забрана. Експертите от Франция и Холандия например са за и тяхната роля е решаваща при ограничаването на периода, за който лицензът е подновен.
Единственият начин за намаляване на отравянето с глифозат е да се предпочита биологичната храна.
