6 подправки, които опияняват сетивата ви и ви балансират
Те идват от Изтока и изпълват ястията с вкусни аромати, но също така балансират и усъвършенстват функционирането на тялото.
Добавете радост към живота си с шафран
Намалява тревожността и подобрява настроението по-ефективно от антидепресантите (и има репутацията на афродизиак!).
5 или 6 нишки са достатъчни, за да придадат вкус и цвят например на 6 порции ориз.
Опитайте шафрана в тази оригинална рецепта за елда с азуки и уок от карфиол
Cilantro, насладете се на спокойствието
Вкусът му с нотки на лимон обогатява салати, бобови растения, супи и др.
Успокоява и предотвратява неудобния храносмилателен дискомфорт …
Отдайте се на ориенталски вкусове, като приготвите тази тайландска кокосова супа и шилатке от кориандър
Кимион, за да се смила добре
В много източни страни се добавя към хляб и супи. Между другото, дъвченето на няколко зърна кимион след хранене е идеално за хигиена на устната кухина. Освен това подобрява храносмилането.
Кимионът изпълва сосовете с аромат, както в този, който придружава това добро тиквено руло
Лекарство срещу хълцане: копър
Традицията съчетава копър със зелен фасул и краставица, но възможностите му са широки: можете да го добавяте към хляб, сладкиши
или ястия с ориз.
Народната медицина премахва хълцането с инфузия на чаена лъжичка семена. Те се намират в вкусна рецепта от Хавиер Медведовски, Тартата от цвекло с мус от авокадо.
Индийско орехче и щастливи мечти
С дълбок и сложен аромат, той е богат на манган, основен минерал и антиоксидант.
За да спите добре, вземете щипка с чаша овесено мляко.
Тези безглутенови зелени спагети от Consol Rodríguez са ароматизирани с индийско орехче.
Канелата ви помага със захар
Не само можете да замените част от захарта с канела, но това засилва действието на инсулина и регулира нивата на глюкозата в кръвта.
Използва се с десерти (като тази Apple Crisp Cup), но също така се сдвоява добре в солени ястия.
ФлипбордПодправки от Изтока, 6 съкровища, които обогатяват вашите рецепти
Подправките предлагат много повече от вкус на нашите ястия. Освен че подобряват нашите ястия, те са богати на здравословни микроелементи .
Те се консумират в малки количества, които се добавят във всякакви рецепти. Но това не пречи на техния голям полезен принос, те са шампиони по концентрация на минерали и витамини . В много случаи щипка подправка съдържа повече от тези хранителни вещества, отколкото порция други храни.
Малки съкровища за кухнята идват при нас от Близкия изток , под формата на подправки.
Някои от тези подправки, като шафран или канела, са широко включени в нашата кухня . Други не са толкова много и ние ви препоръчваме да ги знаете и използвате.
