Както в малък, така и в голям мащаб, индустрията за биологични продукти, която е инсталирана от много години, се консолидира като печеливш бизнес с обещаващо бъдеще.

Начинът на живот на сегашното поколение откъсна голяма част от обществото от естествените храни, които постепенно бяха заменени от преработени. В същото време настоящият етап се характеризира и с осъзнаване на благосъстоянието и здравето, което отваря все повече врати за биологични продукти.

Зад желанието за по-здравословен начин на живот се крият и други като грижа за околната среда и добро отношение към фермерите и животните, чиито продукти са предназначени за комерсиализация.

Поради тази причина много компании са установили широко търсене на природни продукти в градска среда. Логистиката е опростена като цяло благодарение на днешната технология по отношение на транспортните средства и преди всичко на инструменти като Teamviewer, за да може да се говори и да се преговаря с доставчици, партньори, превозвачи … Феноменът е, че Той е известен като „глобален“, тоест: предлагане на местни продукти на глобално ниво.

С тези съставки и оптимистичните прогнози по отношение на продукта много предприемачи откриват на биологичния пазар не само страст, но и професионално призвание.

В конкретния случай на Испания пазарът на биологични продукти се класира на десето място в света.

Бизнесът се оценява на 1,7 милиарда евро и въпреки че е вярно, че цифрите на Испания като цяло са положителни, те все още са далеч от много други страни от ЕС като Дания, Швеция, Германия или Франция, така че все още има много марж на растежа. И тук започва опасността: както всичко, което вдига шум и където звучат евро, рискува да предизвика чисто икономически интерес и да изкриви своите принципи и философия.

Все повече и повече големи магазини или важни търговски марки решават да залагат на този тип продукти, което не е непременно изобщо лошо. Напротив, те нормализират и повишават културата чрез органична консумация.

Изискванията за квалификация на „био“ продукти обаче трябва да поддържат техните стандарти, така че моделът да продължи да бъде устойчив, полезен и справедлив за всички части на процеса.

Потребителят трябва да има предвид, че за качествена храна трябва да платите по-висока цена и ако в която и да е част от веригата някоя от връзките възнамерява да увеличи печалбата си над приемливото, системата ще бъде засегната и ще спре да работи, с които продуктът на пазара няма да отговаря на предположенията. Измамите са основният работен кон, с който индустрията ще се сблъска в краткосрочен и средносрочен план.