Колкото повече месо, толкова по-малко храна и толкова повече конфликти

Кристина Родриго

Производството на месо намалява разполагаемата земя за отглеждане на растителни храни, които биха нахранили повече хора.

Виждам бедни страни, които продават зърното си на Запад, докато собствените им деца гладуват в ръцете им (…), за да можем да хапнем пържола. "С тази фраза Филип Волен, австралийски филантроп и продуцент на документалния филм Земни линги, обобщава един от причините за глобалното неравенство в храните: алчност за месо.

Според организацията Food Justice, от храните, внесени от Европейския съюз, 75% използваме за изхранване на добитъка. За неговия директор Хавиер Гусман „настоящият модел на храни унищожава земите на латиноамериканските и южноафриканските страни“ Селяните са прогонени от земята си, за да я използват за паша и отглеждане на храна за добитък.

Всеки ден има по-малко земя за обработка

Хавиер Гусман посочва, че страни като Парагвай отделят до 95% от земята си за отглеждане на зърно за добитък и оставят много малък процент за местни продукти.

Фуражите за добитък, като соя или царевица, се отглеждат в големи площи, наречени монокултури. Те не само оказват огромно въздействие върху околната среда, но и увеличават бедността поради неравен достъп до земя. Според Oxfam, докато 300 000 селски семейства живеят без земя, половината от парагвайската земя е в ръцете на 0,5% от собствениците (много от тях чужденци).

Конфликти в Африка

В Африка на юг от Сахара ситуацията е драматична. "Ню Йорк Таймс" повтаря кризата, която съществува в Лайкипия (Кения), където броят на кравите се е увеличил с 60% през последните 15 години и селата се борят за паша.

Освен това страните на юг от Сахара са особено уязвими към изменението на климата, както поради тяхната зависимост от селскостопанския сектор, така и поради ограничения им икономически и институционален капацитет да реагират на повишаващите се температури или суши. Според Европейския съвет по външни отношения основната причина за миграцията в Африка на юг от Сахара е именно времето.

Потребителите решават

Ако търсенето на месо намаляваше, страните, които сега изнасят фуражи за добитък и говеда, щяха да си възвърнат земята за собствена храна. Отговорността за промяната на тази система е на политическите институции, но и на нас като потребители. Нашите навици на консумация могат да отразяват света, който искаме, в който нашите хранителни решения зачитат животните, околната среда и хората.