Източниците на растителни протеини не само се възползват от тези на вегетарианска или веганска диета. От съществено значение е да промените менюто и да получите необходимите хранителни вещества чрез различни храни. Освен че допринася за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и различни видове рак, диетата, базирана на растителни източници на протеини, също допринася за поддържането на теглото и укрепването на мускулите.
Няколко проучвания свързват ограничаването на животински продукти с положителни ефекти върху здравето. Тъй като консумацията на месо често е свързана с увеличаване на хроничните и дегенеративни заболявания, като диабет и затлъстяване, противоречането на консумацията на тези храни предотвратява появата на гореспоменатите заболявания.
Когато са добре фокусирани, растителните протеини са в състояние да осигурят всичко, от което се нуждае нашето тяло. Преди да започнете нова диета обаче е важно да потърсите професионална помощ и да я планирате индивидуално.
Каква доза протеин се препоръчва на ден?
За възрастен тази доза е фиксирана средно 50 g на ден. Но това количество варира, тъй като стойността се изчислява от 0,8 g на килограм телесно тегло.
Въпреки че животинският протеин е идеален за поддържане на активни тренировки и трупане на маса, тъй като отговаря на всички нужди, от които се нуждае тялото, комбинацията от растителни протеини може да отговори на аминокиселинните нужди на човешкото тяло.
Тъй като зеленчуците имат ниска биологична стойност за аминокиселините, сливането между тях е близко до животинския протеин. За постигане на желания хранителен баланс е необходимо да се комбинират протеини през деня; Има дълъг списък със зеленчуци, като боб, нахут, кафяв ориз, леща и авокадо например.
Растителни източници на протеини, идеални за физическо обучение
Нахут
Използва се в различни рецепти, като салати, тестени изделия и супи, нахутът е отличен източник на витамини. Храната е богата на фибри и минерали, освен че доставя фолиева киселина, витамин С, EYK, калций и фосфор. Порция от 100 g осигурява приблизително 9 g протеин.
Зърното все още помага за функционирането на червата, забавя усвояването на мазнини и захари и удължава чувството за ситост, като контролира глада.
Еврейски
Богат източник на калий и желязо, едно от основните предимства на фасула е способността му да се бори с анемията. Бобовото растение е богато на фибри и минерали, както и съдържа антиоксидантни вещества, отговорни за борбата с ранното стареене.
Всички негови видове (бяло, черно, червено, азуки, кариока, фрадиньо, тръстика и др.) Са богати на различни хранителни вещества. Порция от 100 g съдържа 7 g протеин.
Леща за готвене
Той има въглехидрати, фибри, фолиева киселина, витамини С, Е и К. Лещата може да замести фасула, особено ако е включена в диетите за намаляване на теглото.
Всяка порция от 100 g съдържа приблизително 9 g протеин.
Тофу
С ниско съдържание на мазнини и калории, тофуто не съдържа глутен и помага за понижаване на нивата на лошия холестерол. Много хранителен, той съдържа малки количества витамин К и В-6, тиамин, фосфор и селен.
Порция от 100 g предлага около 7 g протеин.
Гъби
Без корен, стъбло или листа гъбите са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. Те допринасят за баланса на кръвното налягане и помагат в борбата с възпалението. С аминокиселините аргинин, глутамин и лецитин, всяка порция храна от 100 g осигурява приблизително 4 g протеин.
