Всеки път плащах почти 3 евро за 250 гр. на кълнове Пречеше ми да мисля колко лесно и евтино е да се произвеждат и колко необяснимо са скъпи, така че ми хрумна да си направя собствен зародиш .
Оттогава не съм спирал да покълвам семената си почти всяка седмица, предимно зелени соеви зърна (мунг), люцерна, лук и чесън.
Кълновете са чудесен източник на живот, те осигуряват много повече хранителни вещества от сушените семена и са подходящи за безброй препарати като салати, сандвичи, омлети и сотирани зеленчуци.
Ако е възможно, те трябва да се консумират сурови, тъй като при варене те губят голямо количество от своите качества.- Показано е, че различните кълнове са полезни като чревни регулатори, антианемични, ревитализиращи, в случаи на състояния на декалцификация и дефицит.
- Те са пречистватели на тялото, подобрители на производството на кърма, регулатори на ендокринната система и метаболизма като цяло, повишават мускулния тонус, са доказали подмладяващи ефекти.
- Покълването представлява най-ефективната техника за осигуряване на тялото ни с концентрирана жизнена енергия.
- Хората с храносмилателни проблеми и оздравяващите пациенти, които не могат да ядат други сурови храни, въпреки това могат да ядат кълнове.
- Консумацията на кълнове не генерира пикочна киселина.
- Хората с подагра могат спокойно да ги ядат.
- Семената умножават хранителната си стойност, когато покълнат.
- Те съдържат много витамин С и следователно човек, който не е свикнал да ги консумира и чиято диета не е богата на пресни плодове, може да почувства стимулиращи ефекти.
- Консумирането на кълнове осигурява повече жизненост и кара умората и храносмилателните проблеми да изчезнат.
- Семена от бобови растения : соя или соя, люцерна, леща, нахут, боб, детелина, сминдух, грах.
- Семена от зърнени култури : пшеница, овес, ечемик, ръж, киноа, спелта, елда, просо
- Семена от маслодайни семена : сусам, слънчоглед, лен, бадем, фъстъци.
- Зеленчукови семена или зеленчуци : зеле, тиква, карфиол, броколи, репички, амарант, кресон, праз, целина, лук, лук, репички.
- Семена от подправки, лечебни растения или ароматни растения : анасон, кориандър, копър, чесън, босилек, копър, горчица, коноп.
Обмислих два варианта, пластмасови контейнери като маргарин или сладолед и т.н. или стъклени буркани на първи етап, тъй като беше тест, използвайте първата опция, защото е по-практична. Избираме контейнер, който има капак, и го пробиваме с много дупки, за да източим водата и това е, ако изглежда като шега, но това е така, в случая на бутилката, която също има капак и дупки в нея, отново готова. Оставям снимки за изясняване.
Не забравяйте, че семената, които ще покълнете, трябва да бъдат органично отгледани, те не трябва да са произведени с какъвто и да е вид пестицид , най-добре е да ги купувате в билкар.
Зелената соя, която всъщност не е соя, е разнообразие от индийски грах, който е сходен по размер със соята и семената с подобен размер трябва да се накиснат за една нощ, на следващия ден да се отцедят и да се поставят в тавата (ите) ).
Можете да покълнете един и същи вид семена и в двете тави, въпреки че ви предлагам да го правите неактуално, с разлика от 2 дни, така че постоянно ще имате прясна соя, не забравяйте, че с 40гр. семена ще постигнете реколта от поне 400 гр. кълнове, тоест 10 пъти теглото му.
Можете също така да направите смесени кълнове, като използвате и двете тави с различни видове семена, както можете да видите на снимките, горната тава има кълнове от люцерна, а долната - кълнове от боб.
Ако случаят е такъв, трябва да поливате само горната тава, тъй като благодарение на дренажа долната тава също ще бъде напоена.
По-големите семена трябва да се поливат два пъти на ден, докато малките семена веднъж ще са достатъчни.
След като напоите и отстраните водата от долната тава на контейнера, поставете зародиша на тъмно и топло място.
Ако искате кълновете да растат, докато имат листа, трябва да изчакате 5 дни, в този случай преди прибиране на реколтата, поставете тавата пред прозореца за поне 2 часа, така листата ще придобият по-зелен цвят.
Ако искате да премахнете кожата от кълновете си, трябва да измиете кълновете в много вода, кожата ще плува и можете лесно да я извадите, да се отцеди много добре и да се опакова в сандвич торба, тези торбички са микроперфорирани, това ще позволи на кълновете да дишат и издържат по-дълго в хладилника.
