7 идеи да заредите салатите си с протеини

Добрата салата не се състои от смесване на маруля и домат и дресинг, можем да я обогатим с растителни източници на протеин, за да направим по-пълноценно ястие.

Салатите са едно от ястията, които можем да направим по-пълноценни. Въпреки че обикновено мислим за маруля и домат, има много повече съставки, които могат да обогатят нашите салати, осигурявайки много хранителни вещества.

Салати, богати на растителен протеин

Днес ще говоря за това как да направите салатите си особено протеинови , винаги със 100% растителни съставки. Можете да добавите една или повече от съставките, които предлагам, винаги по ваш вкус, за да съберете идеалните си салати, богати на протеини, различни и задоволяващи .

1. Нахут

Нахутът такъв, какъвто е, сварен и отцеден, е наслада от салатите. Не е нужно да им слагате нищо друго. Също така си струва лодката . Отцедете ги много добре и ги добавете към вашата салата.

Не отнема много време и ще осигурите протеини, фибри и витамини .

Ако харесвате салати с крутони или крутони, направете ги от нахут. Можете да ги препечете в тигана с щипка зехтин и сол или във фурната. Структурата е много приятна, а препеченият вкус значително обогатява вашата салата.

Опитайте да направите салата с маруля, домат, нахут и накълцан пресен магданоз, като го облечете с тахан, лимон и сол.

2. Леща

Подобно на нахут, варената и отцедена леща е много добра в салатите, особено с лимонови или оцетни дресинги , с които подобряват текстурата и вкуса си.

Можете да използвате всякакъв вид леща, всички те изглеждат добре, макар че ако използвате по-малките сортове е възможно те да останат на дъното на купата. За да се избегне това, останалите съставки също се нарязват на малки.

Добра салата с леща би била например: микс от кълнове с леща, чери домати, авокадо, бели аспержи, маслини и кисели краставички.

3. Фасул

Бяло, пинто, черно … използвайте зърната, които искате. Също така варени и отцедени. Не е нужно да добавяте нищо друго, просто сложете добра шепа в салатата си.

Фасулът е по - кремав от нахута и лещата и е чудесен със суров лук или лук , пресни домати, краставица и т.н. Като цяло те са много освежаващ и удовлетворяващ вариант .

Направете салата от боб с домат, нарязана на кубчета краставица, царевица, цвекло и морков и я облечете с олио, оцет и сол.

4. Тофу

Тофу е друг добър източник на протеин, който можем да добавяме директно към салатите. Използвайте твърд или изключително твърд тофу , а за повече вкус, било то пушен или със семена и ядки. Не е необходимо да го готвите. Просто изрежете няколко дебели филийки и ги нарежете на кубчета.

Твърдото тофу, каквото е, е като прясно сирене или извара в салати. Ако изглежда скучно, можете да мариновате кубчетата в соев сос за половин час, преди да ги добавите, или да ги задушите за няколко минути с щипка зехтин.

Опитайте да направите салата от маруля, пресен спанак, тофу, чушки пикило, нарязани на ивици, ситно накълцано или нарязано зеле, червен лук, авокадо и дресинг с оцет и масло с босилек или магданоз.

5. Текстурирана соя

Ако ви харесва просто напоена, значи вече я имате. Ако не е достатъчно, просто го задушете с малко зехтин и някои подправки (мащерка, риган и др.) И пръскане на соев сос и го добавете към нашата салата. Можете също така да използвате всякакви остатъци от храна от други ястия, като например соево болонезе с фина текстура или някои парченца дебела текстурирана соя, които сте използвали за фахитас.

За текстурирана соева салата основавайте суровите зеленчуци, които харесвате най-много (маруля, рукола, агнешка салата, кейл …), пресни зеленчуци като морков, черен пипер, краставица или домат, някои кисели краставички (каперси, кисели краставички, маслини) и шепа пресни билки (например кориандър и магданоз) и подправете с гомасио, ленено масло, лимонов сок или пръскане на сок от лайм.

6. Ядки

Те също са добър източник на протеини, те са идеалният размер за всяка салата и като цяло техните вкусове и текстури се съчетават много добре с всяка съставка. Изберете белени и сурови или печени ядки, които нямат много сол (или са пържени). Любимите ми са белени орехи, бадеми, кашу и тиквени семки.

Ако не искате те да се окажат на дъното, по-добре е да ги добавите, когато приключите с приготвянето и да облечете салатата отгоре. Но го направете добра шепа. Помага и това, че останалите съставки се нарязват по-фино.

Опитайте да направите салата с кубчета домат, лук, червен пипер на кубчета, рукола, сладка царевица, кубчета авокадо и ябълка. Направете основен и гладък дресинг, например зехтин с малко лимон и сол.

7. Семена

В допълнение към горното, за да добавим повече протеини към нашите салати, можем да добавим шепа семена, богати на протеини , като коноп, лен, чиа или сусам. Опитайте се да ги смачкате малко, преди да ги добавите към салатата, за предпочитане като заливка, тъй като по този начин ще ги усвоим по-добре и ще се възползваме от всичко.

Саше със семена ще ви издържи дълго време и можете да използвате много ястия, така че не е лоша идея да го добавите като основно в килера.