За вашето здраве изберете добре кога и колко ще ядете

Клаудина наваро

Проучване установява, че биологичните часовници, които управляват метаболизма, могат да бъдат променени чрез късно хранене или преяждане. Храненето през деня и почивката и гладуването през нощта насърчават доброто време.

Часовете, в които се храним, количеството калории и видът на храната, която приемаме, определят как ще реагира тялото.

Това откритие, което е интуитивно, но не е доказано, може да има много последици за планирането на здравословна диета или за графиците за прилагане на определени лекарства. Находката е важна за лечението на различни заболявания.

Защо е важно да се храните през деня и да спите през нощта

За първи път проучване показва, че тялото отделя глюкокортикоидни хормони като кортизол, които контролират нивата на кръвната глюкоза и мазнини по различен начин през деня или през нощта, докато гладуват или са пълни, по време на активност или почивка през 24-часов цикъл.

Изследвания, проведени с лабораторни мишки и публикувани в Molecular Cell, показват, че ние отделяме повече глюкокортикоидни хормони през деня и по време на хранене, и по-малко през нощта и на гладно. Съществува и 24-часов цикъл за съхранение или освобождаване на захар или мазнини от черния дроб.

Синхронизирано със слънчевата светлина

Всяка клетка в човешкото тяло се управлява от вътрешен часовник, който следва 24-часов цикъл, синхронизиран с цикъла на естествената светлина през слънчевата светлина, а също и социалните навици.

При здрав, „навременен“ човек, надбъбречните жлези започват да произвеждат глюкокортикоидни хормони (които са свързани с активността) сутрин. Тази секреция позволява на тялото да използва мастни киселини и глюкоза като енергийни източници за извършване на ежедневни дейности.

Ако този естествен цикъл е нарушен, както се случва при хора, които работят през нощта и спят през деня, тези, които извършват трансокеански въздушни пътувания или тези, които получават продължително лечение с глюкокортикоиди, могат да настъпят дълбоки метаболитни промени, които да доведат до затлъстяване, диабет тип два или затлъстяване на черния дроб.

Изследователите, водени от Henriette Uhlenhaut и Fabiana Qualiarini от Helmholtz Zentrum München и Германския център за изследване на диабета, използваха най-модерните технологии за анализ на всеки четири часа как реагира черният дроб на лабораторните животни, хранени с диета. с високо съдържание на мазнини. Те откриха, че гореспоменатите хормони контролират ритмичната активност на много гени и когато този контрол се загуби, нивата на захар и мазнини се променят.

Различни лечения за слаби или затлъстели хора

Учените също така отбелязват, че тялото на затлъстели и слаби хора реагира по различен начин на прилагането на стероидни лекарства, нещо, което досега не беше взето предвид. Тези лекарства, като кортизони, се използват широко за лечение на автоимунни заболявания, рак или алергии.

"Сега можем да опишем връзката между начина на живот, хормоните и физиологията на молекулярно ниво, което предполага, че хората със затлъстяване реагират по различен начин на хормоналната секреция или кортикостероидните лекарства. Тези механизми са основата за проектирането на нови терапевтични подходи ", казват авторите на изследването.

Справка:

• Fabiana Quagliarini et al. Цистромно препрограмиране на дневния глюкокортикоиден хормонален отговор чрез диета с високо съдържание на мазнини. Молекулярна клетка.