Зехтинът предотвратява рака на гърдата

Клаудина наваро

Изследователят Едуард Есрич разкрива свойствата на зехтина в превенцията на рак на гърдата. Защитавайте зехтина срещу семена.

Изследванията, проведени в Автономния университет в Барселона през последните 30 години, ни позволяват да потвърдим, че екстра върджин зехтинът е в състояние да предотврати рака на гърдата.

Професорът по физиология и изследовател Едуард Есрич потвърди в курс, проведен във Велес-Малага от университета в Малага, че зехтинът е за предпочитане пред маслото от семена, като слънчоглед или царевица, тъй като задейства различни и сложни механизми полезни за организма, които инхибират пролиферацията на туморни клетки.

Зехтинът благоприятства самоубийството на раковите клетки

Есрич обясни, че зехтинът е способен да стимулира апоптозата, тоест "естествената програмирана генетична смърт на раковите клетки". Той уточни, че това противораково свойство е тествано в експериментални модели, но при хората е доказано, че тези, които имат маслиново масло като основна хранителна мазнина, са по-склонни да страдат от нискокачествени тумори, докато хората, които консумират повече масло от семена, имат при по-висок риск от високостепенни ракови заболявания.

В своите изследвания Есрич успява да провери как клетките в контакт със зехтин променят структурата на мембраната си по такъв начин, че клетъчното делене се забавя и намалява риска от генериране на ракови клетки.

Препоръчайте мононенаситени мазнини

Като обща препоръка той препоръчва консумацията на мононенаситени мазнини като зехтин, за разлика от полиненаситените мазнини от семена или наситени мазнини, като тези, предоставени от млечни продукти или меса.

От друга страна, Escrich подкрепя намаляването на консумацията на калории като превантивна мярка срещу рак. В развитите страни "ядете твърде много", каза той.