Seeds of Liberty разказва историята на семената, от техните корени в сърцето на традиционните и разнообразни системи за отглеждане по целия свят, до превръщането им в мощна стока, използвана за монополизиране на глобалната хранителна система.

Филмът подчертава степента, до която индустриалната селскостопанска система, и по-специално генетично модифицираните семена, е повлияла на огромното агробиоразнообразие, развито от фермерите и общностите по целия свят, от началото на земеделието.

Seeds of Freedom се стреми да оспори мантрата, че в голям мащаб индустриалното земеделие е единственото средство, чрез което можем да храним света, насърчавано от про-ГМО групата. Следвайки историята на семената, ясно се вижда как дневният ред на компаниите е довел до поглъщането на семената, за да се получат огромни ползи и контрол над световната хранителна система.