Открийте храните, които използват вируси за лечение на микробиотата
Клаудина наваро
Някои храни стимулират растежа на полезни чревни вируси, които унищожават потенциално патогенните бактерии и регенерират чревната микробиота.
Някои храни са способни да регенерират чревната микробиота. Те могат да увеличат желаното разнообразие от видове бактерии, които го съставят, да намалят потенциално патогенните популации и да стимулират полезните.
Знаехме, че храни, богати на фибри, особено на полизахариди като инулин, хранят полезни бактерии, но има и друг начин за положителна модификация на микробиотата: стимулиране на размножаването на вид вирус - бактериофаги или просто фаги - този гостоприемник в чревната лигавица, където заразяват и унищожават потенциално патогенни бактерии.
Свикнали сме да мислим, че вирусите винаги са опасни, тъй като до преди няколко години сме мислили за бактерии, но тези вируси изпълняват много положителни функции за нашето здраве.
Изследователи от държавния университет в Сан Диего са анализирали действието върху фагите и микробиотата на храни с известна антимикробна активност. Те открили, че някои от тях стимулират фаги, причинявайки първо арест на растежа на определени бактерии и след това драстичен спад в популациите им.
Храни, които контролират патогенните бактерии
Храните с най-голям ефект върху фаговите и бактериалните популации са мед, чаено дърво и мечо грозде. На следващо място, с важен, но незначителен ефект, са женско биле, стевия, пипер Табаско, риган, канела, карамфил, ревен и нар. Всяка от тези храни и растения може да има специфичен ефект върху определени патогенни бактерии.
Един от изследователите, молекулярният биолог Ланс Болинг, казва, че „някои заболявания могат да бъдат преодолени чрез коригиране на храната, която ядем“. Болингът се отнася до храносмилателни заболявания като болестта на Crohn и синдром на раздразнените черва, както и до други, свързани със състоянието на микробиотата, като метаболитни нарушения като затлъстяване или диабет, разстройства на настроението, невродегенеративни нарушения като Алцхаймер и някои видове рак.
Споменатите храни и активните съставки, които се съдържат, могат да се използват за оформяне на чревната микробиота, като се елиминират специфични патогенни бактерии, без да се увреждат полезните, според Форест Роуър, пионер в изследванията на вирусологията.
Вирусите проникват в бактериите и ги унищожават
Фаговите вируси действат като проникват в бактериите, репликират се в тях и ги унищожават, причинявайки освобождаването на стотици фаги от всеки един, заразявайки други бактерии в ефект на снежна топка. По този начин полезните бактерии, които не се атакуват, имат място за размножаване.
Изследователите предупреждават, че умерената консумация на тези храни може да бъде от полза, но те не изключват прекомерният прием да се отрази негативно на микробиотата, предвид техните антимикробни свойства. Бъдещите проучвания ще трябва да определят как тяхното присъствие би било адекватно в диетата на здрави хора или как да ги използваме терапевтично.
От друга страна, изследването, публикувано в списание Gut Microbes, е пробив в използването на антибиотичните свойства на фагите, което може да бъде алтернатива на традиционните антибиотици в борбата срещу устойчивите бактерии.
Справка:
Ланс Болинг ал „Диетични индуктори на профаги и антимикробни средства: към озеленяване на микробиома на човешките черва“. Чревни микроби.
