Засадете манголд у дома: научете се как да ги отглеждате в саксии

Балконните градини процъфтяват, а някои дори отглеждат зеленчуци на закрито, които са слънчеви. Това ви позволява да се наслаждавате на прясно събрана храна всеки ден.

Ако сте уморени от градския живот и изпитвате нужда да възстановите контакт с природата, опитайте да засадите градина на балкона си . Грижата за растенията отпуска и е чудесен начин да се свържете отново с природата. Всеки плод, събран от вашите растения, ще изглежда най-добрият в света.

Отглеждането на собствени зеленчуци е забавно, насърчава здравословното и сезонно хранене и ви дава достъп до пресни и биологични продукти на ниски цени. Освен това децата обичат да пъхат ръце в земята, да поливат и да събират плодовете; никога не е необходимо да преговаряте зеленчуците, които са събрали, да бъдат изядени .

Удоволствието да ядеш каквото посееш

Швейцарският манголд (Beta vulgaris) е подходящ за начинаещи в градината, тъй като обикновено не се атакува от вредители или болести. Можете да събирате листата му през цялата година в умерени зони, растежът му спира около 5 ºC. Те дори могат да растат в саксии.

Това е една от храните с най-висок процент витамини, минерали и полезни фитохимикали. Той е богат на желязо (2,7 mg / 100 g) и витамин С (39 mg), комбинация, която благоприятства усвояването на минерала. Целият витамин А, от който се нуждаете на ден, може да се намери в около 200 г манголд, заедно с 50% от витамин В6 и една пета от витамин В1 и витамин В2 .

До 13 различни полифенолни антиоксиданти се намират в швейцарската манголд и са свързани с по-добро сърдечно-съдово здраве.

Как да не се провали в опита

Ключовете за успеха на отглеждането на манголд на балкона са следните:

• Те се нуждаят от 25 l саксия субстрат . Тъй като те достигат значителен размер, корените им се разпространяват.
• Разсадът трябва да е на около 50 см един от друг.
• Две растения ще бъдат достатъчни, за да се наслаждавате от време на време на манголд.
• Те се нуждаят от място със слънце или полусянка.
• Те се нуждаят от постоянно поливане през целия си цикъл.
• Ще можете да се насладите на реколтата след два месеца. След приблизително 60 дни можете да започнете да го събирате.
• Можете да консумирате листата, докато растат. Ако искате да удължите цикъла му, по-добре е да не стартирате цялото растение, отидете да режете листата, както ви е необходимо и по този начин ще стимулирате растежа им.
• Асоциация на културите . За да запазите растенията здрави и щастливи, можете да засадите маруля, лук и чесън наблизо.

Швейцарски манголд в кухнята

Швейцарският манголд е много гъвкав зеленчук , не е нужно да ги правим винаги варени. Листата и дръжките на манголда имат различно време за готвене. Листата се готвят за минута или по-малко.

От друга страна, дръжките се нуждаят от повече време за готвене , те обикновено имат жилави конци, които трябва да премахнем на ръка преди готвене. Те държат много добре всеки тип готвене. По -широките дръжки могат да се използват като плочи за лазаня (вместо тестени изделия) или да се пекат заедно с други зеленчуци (тиква, картофи, сладки картофи и др.).