3 рецепти, богати на хлорофил, които ще ви заредят с енергия
Карла заплана
Това е златото, което крият най-зелените храни, от съществено значение за фотосинтезата на растенията и за нашето здраве. Разберете как да го използвате в кухнята.
На хлорофил в растенията е известен като зелено злато. Той има молекулярна структура, много подобна на тази на човешкия хемоглобин , отговорен за транспортирането на кислород в кръвта. Съществената разлика е, че хлорофилът, вместо желязо, осигурява магнезий . Този минерал участва в повече от 300 метаболитни процеса.
Идеалното е да го консумираме чрез цели храни, като зелени листа, които ни осигуряват и други основни компоненти.
Те са листа, богати на хлорофил :
- Маруля
- Зелки
- Чард
- Спанак
- Канони
- Кресон
- Рукола
- Магданоз
- Кориандър
- Пшенична трева
Тази група е придружена от микроводораслите спирулина и хлорела .
Можете също така да го намерите концентриран в таблетки или капсули . Но преди да го консумирате по този начин, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар, за да избегнете възможни противопоказания и странични ефекти.
Открийте как да включите хлорофила във вашата диета с тези три рецепти.
1. Салата с водорасли нори
Съставки за 1 човек
- 150 г кафяв ориз
- 30 г нарязан спанак
- 40 г италианска маруля
- 20 г водорасли нори на ленти
- Настъргано цвекло
- Нарязан червен пипер
- 40 г кашу (предварително накиснати в гореща вода за 30 минути)
- 1 чаена лъжичка органична мисо паста
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ½ чаена лъжичка кленов сироп
- Морска сол и черен пипер на вкус
Подготовка
- Измийте добре ориза и гответе в около 10 чаши вряща вода за 35 до 45 минути, на умерен огън, докато омекне.
- Изцедете водата.
- За да направите дресинга, комбинирайте кашуто, лимоновия сок, мисо пастата и кленовия сироп в кухненски робот и смесете до гладка смес.
- Комбинирайте всички съставки в купа и подправете.
2. Супер зелено смути
Съставки за 1 човек
- 300 мл кокосова вода или естествена вода
- 20 г рукола
- 5 г житна трева на прах
- ½ краставица
- 1 зелена ябълка
- 1 супена лъжица семена от чиа
- 1 чаена лъжичка хлорела на прах
Подготовка
- Смесете всички съставки в чашата на блендера и след това разбийте, докато придобие текстурата, която изглежда най-приятна за небцето.
3. Зелен хумус тост
Съставки за 1 човек
- 2 филийки безглутенов пълнозърнест хляб
- 200 г варен нахут
- 2 супени лъжици тахан
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка спирулина
- 1 скилидка чесън
- ½ нарязано авокадо
- 1 домат нарязан
- ⅛ нарязан лук
- 40 г кълнове от люцерна
- 1 настърган морков
- 20 г слънчогледови семки
Подготовка
- В кухненски робот поставете сварения нахут, лимон, спирулина и чесън и смесете за 1 минута.
- Добавете тахана и обработете отново за още една минута.
- Ако е необходимо, добавете вода, ако е необходимо, за да подобрите текстурата.
- Намажете зелен хумус върху хляб или палачинки без глутен.
- Отгоре сложете авокадо, домат, лук, кълнове от люцерна и моркови и поръсете със слънчогледови семки .
Ползите за здравето на хлорофила
На храни, богати на хлорофил и следователно, магнезиев намаляване на умората, поддържат функционирането на нервната система, новородени тъкани и укрепване на костите и зъбите.
Освен това ежедневната консумация на хлорофил тонизира организма и осигурява алкални съединения на тялото. Различни изследвания са доказали, че хлорофилът има противораков и защитен ефект върху ДНК . В допълнение, той е в състояние да намали увреждането на черния дроб, причинено от микотоксини.
Редовната му консумация с храни с високо съдържание на фибри помага за регулиране на чревния транзит . Хлорофилните добавки при диети с високо съдържание на въглехидрати намаляват чувството на глад и помагат за предотвратяване на хипогликемия.
През 40-те години вече се наблюдава, че хлорофилът подобрява зарастването на някои рани, тъй като инхибира разпространението на някои бактерии и ускорява процеса на зарастване.
