3 лесни рецепти за пудинг от чиа, които можете да направите

10 грама семена от чиа на ден осигуряват всички необходими омега-3 - тези рецепти съдържат двойно повече!

Семената от чиа , макар и малки, са много мощни с хранителна гледна точка. Те не само са чудесен растителен източник на омега-3 мастни киселини ; Освен това ви осигурява омега-6 в оптимално съотношение и минерали като калций, магнезий и бор.

Тяхното високо съдържание на фибри ни помага да се задоволим и да регулираме чревния транзит , което ги прави добри съюзници срещу запека. Те също така осигуряват голямо количество антиоксиданти в сравнение с други семена.

Пудингът е приятен и лесен начин да включите семена от чиа във вашата диета, но имате много други начини да ги използвате. Можете например да ги добавяте към хляб, бисквитки или сладкиши. Те могат да се използват и за обогатяване на мюсли и други закуски, супи, салати, кус-кус и вашите смутита.

Друга много разпространена употреба на тези малки семена е като заместител на яйцата във веганските рецепти .

Ето някои други оригинални идеи за използване на семена от чиа.

За всичко това е силно препоръчително да включите семена от чиа във вашите ястия. Смеете ли с някоя от тези три рецепти?

Чиа и кокосов пудинг с червени плодове

Този чиа пудинг с горски плодове не само ще направи чакането по-сладко, докато се опитвате да забременеете, но и ви осигурява хранителни вещества, които ще помогнат на тялото ви да се подготви.

От една страна, омега-3 мастните киселини от семена от чиа, с които ще уплътните кокосовото мляко, с което е направен пудингът. От друга страна, разнообразните антиоксиданти на червените плодове, които го придружават. В мюсли т Спиране ще допринесе всички минерали в овесена каша.

Целите и смлени семена от чиа имат същите слабителни свойства. Но ако са смлени, техните хранителни вещества се използват по-добре : аминокиселини и омега-3 мазнини. Те са необходими за узряването на яйцеклетката и развитието на мозъка и ретината на плода.

Ако искате да съхранявате смлени семена от чиа , сложете ги в стъклен буркан в замразения r. По този начин избягвате окисляването на мазнините.

Червените плодове ви осигуряват антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали.

Съставки за 2 човека

4 супени лъжици смлени семена от чиа
400 мл кокосово мляко
100 мл минерална вода
2 супени лъжици кокосова захар, кокосов нектар или суров сироп от агаве
2 чаши пресни червени плодове (те могат да се използват замразени, въпреки че приготвянето няма да е същото)
4 супени лъжици гранола с овесени ядки и сушени плодове
2 супени лъжици дехидратиран кокосов чипс

Подготовка

Лъжица 2 супени лъжици семена от чиа във всяка купа.
Смесете водата с кокосовото мляко и разбъркайте заедно до гладка смес.
Добавете 250 ml от предишната смес във всяка купа, без да спирате да разбърквате, така че всички семена да бъдат добре хидратирани.
Оставете да престои поне 30 минути.
Разбъркайте отново и, ако е необходимо, добавете още малко минерална вода, за да получите текстурата, която най-много ви харесва.
В чаша поставете 1 супена лъжица гранола в основата, отгоре върху нея няколко червени плода, изсипете част от пудинга отгоре, отново направете слой с 1 супена лъжица гранола и завършете с пудинга.
Украсете с останалите плодове и подсладете с кокосовата захар и чипса.

Рецепта на Мартина Ферер.

Пудинг от чиа с плодове от маки

Семената могат да се консумират покълнали, накиснати, смлени или варени. Те са мощен зародиш на живота, който осигурява на вашите ястия голяма хранителна стойност.

Този десерт е толкова лесен за приготвяне, колкото и хранителен . Бадемите осигуряват здравословна за сърцето енергия, семената от чиа ще подобрят чревния транзит, а плодовете Maqui са мощен агент против стареене.

Съставки за 4

400 г бадемово мляко
40 г семена от чиа
10 g плодове maqui
30 г кокосова захар

Да украся

Няколко боровинки
Някои листа от мента
Нарязани какаови зърна
Накълцани бадеми
Сухи кокосови люспи

Подготовка

С пръчка или вилица смесете добре чиа, маки и захар в бадемовото мляко.
Охладете, докато стегне (1 до 2 часа), като разбърквате от време на време.
Сервирайте в купички и украсете.

Рецепта от Хавиер Медведовски и Глория Гарсия Лерма .

Енергиен пудинг със семена от чиа и тиквени семки

В тази рецепта количеството използвано чиа гарантира необходимото количество омега-3 на ден . Те се накисват в растително мляко, за да ги омекнат и да се постигне консистенция на пудинг, тъй като влиза в контакт с течност, било то растително мляко, както в случая, или бульон, освобождава тяхната слуз и помага за уплътняване и свързване.

Накисването също ви помага да асимилирате омега-3 и останалите хранителни вещества, които те осигуряват. На семената тиква обогатяване рецептата с магнезий и цинк.

Съставки за 1 порция

2 щедри супени лъжици семена от чиа
250 мл растителна напитка по ваш избор (може да са бадеми, кокос, лешници, овес …)
Половин чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка кленов сироп
1 чаена лъжичка тиквени семки
5 къпини и 5 малини за гарнитура (по избор)

Подготовка

Изсипете семената от чиа, млечното мляко по ваш избор, канелата и кленовия сироп в купа и разбъркайте добре или ги смесете в блендер.
След около 5 минути смесете всичко отново.
Отгоре поставете тиквените семки.
Резервирайте в хладилника за минимум 30 минути, така че сместа да приеме консистенция.
Ако желаете, когато сервирате, украсете с малко къпини и малини.
Ако предпочитате по-дебел пудинг, оставете го да почине около 8 часа или дори за една нощ.

Рецепта от Карла Заплана.