Симбиотици за вашето здраве: комбинирайте пребиотици и пробиотици
Д-р Mª Луиза Моралес и Дра Франциска Агустин
Неразтворимите фибри (пребиотик) и ферментирали (пробиотици) образуват перфектна комбинация, която се грижи и регенерира вашата чревна микробиота.
За да допринесем за доброто състояние на нашата чревна флора, трябва да предприемем мерки, насочени към възстановяване или повторно заселване на популациите на полезни бактерии. В същото време трябва също да забавим растежа на патогенните микроорганизми или да ги елиминираме, доколкото е възможно.
За целта можем да прибегнем до приемането на храна или добавки, които съдържат живи микроорганизми ( пробиотици ), да погълнем видовете фибри, които ги хранят и да насърчат тяхното развитие ( пребиотици ) или да комбинираме бактерии и фибри в препарати, наречени симбиотици .
Симбиотичните добавки съдържат най-подходящия вид фибри за насърчаване развитието на бактерии или група микроорганизми, които ги придружават . По този начин се увеличава оцеляването на специфични бактерии в тяхната чревна транзитна фаза и се увеличава потенциалът им да се заселят в дебелото черво и да развият своята функция с благоприятни ефекти върху здравето.
Вашето благополучие зависи от чревните бактерии, хранете ги добре!
Определени комбинации от пробиотици и пребиотици са доказали своята ефективност в клинични проучвания . Например:
- Специфичен щам на Lactobacillus plantarum и овесени влакна
- Lactobacillus sporogens с фруктоолигозахариди
- Различни щамове лактобацили с биоактивни растителни влакна (бета-глюкани, инулин, пектин, устойчиво нишесте и олигофруктоза)
Добавките имат своята роля в медицинската консултация за лечение на различни здравословни проблеми, но най-важното е да се предотврати и поддържа микробиотата в добро състояние . За това е удобно да се храните естествено, да спортувате, да избягвате стреса и да не консумирате антибиотици или други лекарства, ако това не е абсолютно необходимо и по лекарско предписание.
Пробиотици в медицината
На Пробиотиците са определени от Световната здравна организация (СЗО) като "живи микроорганизми, които, когато се прилага в достатъчни количества, може да възложи ползи за здравето на хоста ". Тези микроорганизми могат да бъдат бактерии или дрожди, непатогенни и нетоксични.
Това определение трябва да се адаптира към новите знания, тъй като няколко учени са показали, че някои неактивни микроорганизми, включително техните клетъчни компоненти, също оказват благоприятен ефект .
През последните години се наблюдава бързо нарастване на употребата на пробиотици за лечение на все по-разнообразни патологии, поради напредъка в научните изследвания. Поради тази причина можем да намерим голямо разнообразие от пробиотици на пазара, но трябва да вземем предвид тяхната безопасност и да не ги използваме без медицинско наблюдение или в ситуации, когато тяхната ефективност не е доказана с научни доказателства.
Видно показание е стимулирането на имунитета . Някои щамове увеличават активността на белите кръвни клетки и производството на вещества, които участват в имунитета като цитокини, гама интерферон и интерлевкини. Тези свойства оправдават използването на пробиотици срещу инфекции и алергии.
Как ни помагат пробиотиците?
Пробиотиците изпълняват голямо разнообразие от функции в тялото ни , а някои са жизненоважни:
- Те гарантират добра храносмилателна хигиена . Те благоприятстват разграждането на храната и усвояването на хранителните вещества.
- Те регулират функциите на дебелото черво . Особено метаболизмът на въглехидратите и в резултат на това те играят важна роля при заболявания като диабет тип 2 и затлъстяване.
- Те подобряват чревните транзитни нарушения . Те могат да подобрят и други проблеми с храносмилането, свързани с възпалителни заболявания на червата като раздразнително черво или улцерозен колит.
- Те помагат за профилактика и възстановяване на инфекциозни заболявания . Включително заболявания на дихателните пътища за неговия имуномодулиращ ефект.
- Те намаляват риска от екзема и други алергични разстройства .
Някои храни имат голям принос на пробиотиците и трябва да ги включим в диетата:
- Кисело мляко : богато на Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
- Мисо : соева и оризова паста, богата на L. acidophilus.
- Кефир : включва L. acidophilus, L. paracasei, L. helveticus, L. kefiri, Bifidobacterium bifidum …
- Маслини : съдържат Lactobacillus L. pentosus и дрожди.
- Кисело зеле : включва Lactobacillus plantarum, L. curvatus, L. sakei, L. paraplantarum …
Какво представляват пребиотиците?
В нашето ежедневно хранене е удобно да комбинираме пробиотици с пребиотици, несмилаеми фибри, които стимулират растежа и активността на полезните микроорганизми, като зачитат собствената екосистема на индивида. Някои от тези пребиотични храни, които не бива да забравяме ежедневно, са:
- Цикория, лук, чесън, праз или аспержи: те са богати на фруктоолигозахариди (FOS).
- Бобови растения и човешко мляко: съдържат галактоолигозахариди (GOS).
- Плодове, зеленчуци и мед: съдържат ксилолигозахариди (XOS).
Всички тези храни спомагат за понижаване на чревното рН, произвеждат аминокиселини с къса верига и подобряват абсорбцията на минерали .
Ежедневната консумация на пребиотици подобрява чревния транзит , поддържа растежа и функциите на лигавицата и баланса на водата и електролитите, осигурява енергия и хранителни вещества на полезните чревни бактерии и повишава устойчивостта срещу нахлуващи патогени.
Устойчиво нишесте
Устойчивото нишесте е пребиотично вещество, което присъства в храни като неузрели банани, картофи, валцувани овесени ядки, бобови растения и като цяло във всяко нишесте, което е приготвено и е оставено да се охлади поне 24 часа.
Устойчивото нишесте благоприятства растежа на Akkermansia muciniphila и Faecalibacterium prausnitzii, които имат важно противовъзпалително действие и намаляват чревната пропускливост .
Той оптимизира усвояването на минерали като магнезий при лабораторни тестове и, като не преминава чревната бариера, намалява кръвната захар след хранене, което го прави интересен за диабетици и хора с инсулинова резистентност .
- F. Agustín, Mª J. García и Mª L. Morales. Пробиотици, пребиотици и симбиотици (Издания i)
