Ръководство за здравословни навици и средства за подобряване на храносмилането

Д-р Даниел Бонет

Дискомфортът в храносмилането се дължи в много случаи на нервно напрежение и неподходящо хранене. Изборът на здравословни навици ви позволява да спечелите благосъстояние и да усвоите възможно най-много хранителни вещества.

Храносмилателната система е от съществено значение за поддържането на живота, тъй като ни позволява да усвоим хранителните вещества от храната и да премахнем това, което не е полезно. Строго погледнато, процесът започва в мозъка с визията, реална или измислена, какво да ядем. Също с миризма. Така започва стомашната дейност.

Фазите на храносмилането

Пълното храносмилане може да продължи от 24 до 48 часа. Нека да разгледаме накратко различните му фази.

Първото храносмилане се извършва в устата: храната се нарязва и смачква от зъбите и се смесва със слюнка, която е отговорна за предварително смилането на въглехидратите чрез различни ензими.
След това те преминават в хранопровода, който чрез контрактилни движения изтласква болуса в стомаха.
Стомах. Там болусът влиза в контакт със солната киселина на стомашния сок, която е отговорна за разграждането на протеините. Сякаш е блендер, стомашната моторика току-що смеси и преработи храната.
Това отстъпва на чревното храносмилане . Първо в дванадесетопръстника, където започват да действат секретите на панкреаса, чревните жлези и черния дроб (жлъчката). Това позволява разграждането на така наречените непосредствени принципи (въглехидрати, протеини и мазнини) до разтворими вещества, способни да се абсорбират от чревната лигавица.
В последната фаза на храносмилането се образуват фекални вещества, които ще бъдат елиминирани. Среща се в дебелото черво (дебелото черво), дълго около два метра, което използва така наречените перисталтични движения, за да прокара съдържанието си. Тези движения се стимулират от наличието на несмилаеми растителни влакна, които придават обем и притискат изпражненията да се движат навън. Дебелото черво не отделя храносмилателни ферменти и способността му за усвояване е много ограничена. Абсорбира предимно вода. Действието на чревната бактериална флора, която произвежда ферментация и гниене, е важно там, освен че упражнява защитна функция.

Когато нещо не е наред

Диспепсията е група оплаквания поради промени във функционирането на стомаха или дванадесетопръстника. Възможно е да има различни симптоми:

Чувство за ситост дори след малко ядене
Тежки храносмилания
Подуване и болка в горната част на корема
Оригване
Болест
Повръщане

То може да бъде причинено от много причини, от храна, която е твърде обилна, богата на мазнини или пикантна, както и от тютюн и алкохолни напитки. Без да забравяме, че някои лекарства като аспирин, противовъзпалителни средства или антибиотици могат да причинят стомашен дискомфорт.

Най-честите промени са:

Гастритът, остър или хроничен, е възпаление на лигавицата, което покрива стомаха. Те могат да се дължат на прекомерно хранене, хранително отравяне, алергия, инфекции …
Изгарянето. Стомахът е жизненоважен орган, за който трябва да се грижим, тъй като лесно обвинява, че не се спазват определени хигиенно-диетични норми. Киселините често са първата проява на дисфункция. Пренебрегването на този червен флаг увеличава риска от гастрит или язва. Тези киселини се дължат на излишък на солна киселина в стомаха, което може да бъде резултат от неправилна диета или дисбаланс на нервната система. Ако състоянието продължава или се влошава въпреки коригирането на начина на живот, препоръчително е да посетите лекар.
Язви. Тъй като язва в стомаха или дванадесетопръстника понякога може да причини диспепсия, някои тестове помагат да се установи диагнозата. Може да се направи ендоскопия, която включва поставяне на тръба през устата, която отива в стомаха, за да се види дали има наранявания. Или направете тест за изпражнения или тест за дишане за бактериите Helicobacter pylori, които често причиняват тези язви. Ако резултатът е положителен, се препоръчва антибиотично лечение за ерадикация. Както и да е, има хора със стомашен дискомфорт, които нямат тази бактерия и пациенти с бактерията, но без язва.

Как да защитим стомаха по естествен път

Лечението на диспепсия и гастрит зависи от неговите причини, но е важно да се избягват вредните навици.

Избягвайте храни, за които е известно, че причиняват дискомфорт от опит. Често това са пържени храни, прекалено мазни храни, кисели плодове, домати, суров лук, метеоризирани зеленчуци (боб, карфиол), оцет, газирани напитки … Препоръчително е също така да премахнете от диетата тлъсти меса, колбаси , синя риба, морски дарове, както и пикантни и вълнуващи: подправки, кафе, ликьори, шоколад и др.
Леки ястия и на редовни интервали. Всяко хранене трябва да продължи минимум половин час и трябва да има пауза между всеки курс.
Яжте бавно, дъвчете добре и избягвайте прекалено горещи или студени храни.
Начини на готвене: месо (пилешко, телешко, агнешко …), по-добре варено или на скара; риба (мляко, морски език, морски риби …), варена или печена; яйцата (бъркани, твърдо сварени или омлет), малко сварени и с малко масло.
Пушенето забранено. Препоръчително е да не пушите или поне да не го правите на гладно.
Вода в храната? Не е ясно, че водата по време на хранене разрежда стомашния сок, но е по-добре да го пиете в края или между ястията, тъй като по този начин вкусовете се разделят и сте склонни да пиете по-малко.
Хранителни несъвместимости. Те трябва да се вземат предвид при хора със склонност към храносмилателни разстройства. Може да се случи, че храни като хляб, картофи, ориз и тестени изделия (въглехидрати) се усвояват по-добре, ако се приемат отделно от месо, риба и други протеинови храни. Това се обяснява, защото протеините се нуждаят от особено кисела среда за смилане, докато въглехидратите предпочитат по-алкална. Може също така да е подходящо да ядете плодовете навън или в началото на храненето, а не като десерт, тъй като те се усвояват бързо и ако останат в стомаха по-дълго с други храни, те са склонни да предизвикат ферментация.

Екосистема в червата

Храносмилателният тракт не е стерилна среда, но съдържа стотици трилиона микроорганизми, тоест десет пъти повече от броя на клетките, изграждащи човешкото тяло.

Чревните бактерии поддържат при нормални условия определен баланс помежду си, който допринася за нашето благосъстояние. Ако този баланс се наруши, се развиват патогенни бактерии като колибацили или стафилококи. Тогава се появяват чревни разстройства: запек, диария, газове, лошо храносмилане …

Автохтонната микрофлора може да се счита за неразделна част от защитните сили на организма, в зона, особено изложена на инфекциозни, паразитни или хранителни атаки.

Чревната флора образува истинска защитна бариера срещу имплантирането и разпространението на патогенни микроби. Той поддържа така наречената чревна имунна система, с висок дял на лимфоцитите (В и Т).

Наличието на имуноглобулини също е забележимо , особено IgA, които изпълняват няколко защитни функции: инхибират прилепването на бактериите към чревната стена и неутрализират вирусите.

Но чревната флора може да бъде променена. Драстичната промяна в диетата или околната среда, която се случва при пътуване до други страни или при продължителна хоспитализация, може да промени чревната екосистема.

Също така небалансирана диета и различни заболявания, особено на храносмилателния тракт (възпаление на червата, дивертикули, стеноза, недостатъчен стомашен сок …) и вирусни инфекции, могат да модифицират обичайната флора.

Антибиотиците унищожават както патогенните микроорганизми, така и полезната чревна флора. Химиотерапията и лечението с кортикостероиди също могат да променят флората, както и антиацидите.

Как да подобрим храносмилателната микробиота

Полезно е ежедневно да се консумират лактоферментирали храни и напитки, богати на млечна киселина и живи бактерии, като кисело мляко и кефир. В допълнение към типичните бактерии, открити в киселото мляко (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus), има и други, като Bifidobacterium longum - или активен бифидус -, който помага за предотвратяване на запек и чревни газове, предотвратява диарията (особено при деца) и прочиства черния дроб. Lactobacillus acidophilus - или лактофилус - се противопоставя на разпространението на патогенни бактерии и регулира чревния транзит.

В допълнение към редовното ядене на кисело мляко или други ферментирали продукти, като кисело зеле (зеле) или мисо (соева паста), препоръчително е да ядете органичен хляб (с естествена мая), както и салати в началото на хранене и плодове, за предпочитане половината сутрин или в средата на следобеда.

Също така е препоръчително да пиете един до два литра минерална вода през целия ден, по-добре между храненията.

Препоръчително е да избягвате храни, които са твърде богати на мазнини или рафинирани брашна . За предпочитане е диетата да не е твърде протеинова (което благоприятства микроорганизмите на гниене) и е препоръчително да се променят източниците на протеини.

Наличието на храни, богати на фибри, е важно, тъй като хроничният запек може да промени чревната флора. Фибрите, които не се усвояват от стомаха или тънките черва (особено целулозата), достигат до дебелото черво почти непокътнати, където имат благоприятен ефект върху флората. Особено предпочита морковите, лука, артишока и аспержите, които са богати на инулин.

Как да избегнем запек

Запекът е сравнително чест, например по време на бременност, при възрастни хора, когато навиците се променят по време на пътуване и в ситуации на умора, нервност и малко физическо натоварване.

Нормалната честота варира от един човек на друг, но нормалното е да се евакуирате повече от три пъти седмично, ако е възможно всеки ден.

Симптомите на запека, особено хронични, са: дискомфорт в корема, липса на апетит и главоболие поради натрупването на токсичен материал в червата. За да се избегне това, могат да се предприемат някои мерки:

Вода. Препоръчително е да пиете много вода. Един до два литра на ден.
Фибри. Препоръчително е да се консумират редовно зеленчуци, плодове, зеленчуци, пълнозърнест хляб и други храни, богати на фибри.
Редовност. Добре е да се храните в редовно време, бавно и добре да дъвчете.
Неподходяща храна. Препоръчително е да избягвате кафе, чай и нишестени храни, доколкото е възможно.
Време за евакуация. Поривът за евакуация никога не трябва да се потиска. Удобно е да следвате редовен график и да се опитате да го направите с достатъчно време и без бързане.
Физически упражнения. Практикуван умерено, той е от голяма помощ за регулиране на запека.
Леки лаксативи. Многократната употреба на дразнещи лаксативи може да доведе до чревни смущения и да създаде навик. По-добре да се използват, ако е необходимо, леки растителни лаксативи, например тези, които действат чрез смазване на червата с лепкави вещества, които улесняват изхвърлянето на изпражненията, например семена от плантаго или псилиум.
В случаите на хроничен запек могат да се използват и други процедури, като клизми или клизми, които, макар и да са полезни по принцип, за да се махнат от пътя, имат недостатъка да приучат червата към принудителна стимулация.
Може да представлява интерес и така наречената „хидротерапия на дебелото черво“, която се извършва с устройство, налично в някои натуропатични клиники. Но това трябва да става под лекарско наблюдение предвид драстичния характер на системата.

Масаж на корема

Един прост масаж, който можете да направите сами, може да помогне за подобряване на храносмилането и борба със запека.

Легнете по гръб (или на стол, ако не можете). Трябва да се отпуснете, дишайки спокойно.
С дясната ръка или с двете ръце правете нежни кръгови движения по корема.
Пъпът се приема за център и цялата коремна област е покрита по посока на часовниковата стрелка, която следва чревната посока.
Прави се бавно, с известен натиск , който не предизвиква чувство на дискомфорт и в продължение на няколко минути.

Психологически фактори

Счита се, че 25% от общите медицински консултации се извършват поради храносмилателни проблеми: диспепсия, запек или диария, функционална коремна болка … От тези патологии, които не са сериозни, но променят живота на страдащите от тях, може да се твърди, че повече от половината се подобряват само чрез възприемане на определени здравословни навици.

Основното е храната да се разглежда като специален момент, в който спокойствието трябва да цари. Просто трябва да се посветите на ядене, дъвчене и осоляване без бързане, което ви позволява правилно да се насладите на храната.

По-добре се справете без телевизия и избягвайте дискусиите на масата. Спокойните и приятни разговори или дори спокойното хранене ще бъдат от полза. Препоръчително е също така да си починете малко след хранене, дори да подремнете по обяд, ако е възможно.

Доказан факт е, че стомахът и червата са много чувствителни към емоционални фактори. Често се губи или увеличава апетита, когато нещо ни тревожи или има спазми и диария при преглед.

В психосоматична медицина обяснява, че в много случаи някои емоции като страх или самота може да доведе до стомашно-чревни оплаквания.

Например заболяване като синдром на раздразнените черва може да скрие включените психологически фактори. По същия начин стомашно-чревните проблеми могат от своя страна да повлияят на човека психологически и да увеличат тревожността.

Ясно е, че особено червата със своето невронално богатство влияе на настроението и че всичко, което премахва стреса и насърчава релаксация и вътрешен мир, ще подобри както физическото (храна), така и психологическото (мисли и емоции) храносмилане. Така че нека се уверим, че във всекидневния живот има моменти на почивка и спокойствие.