С растителните протеини няма да ви липсват аминокиселини

Д-р Алисия Руиз

Научете количествата протеини в храните, така ще ви бъде много по-лесно да планирате правилно менютата си от хранителна гледна точка.

С адекватните растителни протеини няма да ви липсват аминокиселините, от които се нуждаете, за да се регенерират тъканите на тялото или за да изпълни функциите си имунната система. Тук представяме най-богатите растителни храни в протеини, за да можете да ги комбинирате по ваш вкус.

Въпреки че само 8% от теглото му е протеин, смилаемостта на тези протеини е отлична, с 93 от PDCAAS (качеството коригирано за смилаемост).

• С две чаши и половина възрастният би получил всички основни аминокиселини, необходими на ден.

Нахут

Приготвени, те са 9% протеини и са добре смилаеми (78 от PDCAAS). Една чаша (164 г) варен нахут съдържа около 14,5 грама протеин.

• Ако ги приготвите с ориз или сусам (хумус), ще подобрите използването на техните аминокиселини.

Шам-фъстъци

Те предлагат 21% протеин, но се консумират в по-малко количество от бобови или зърнени храни.
50 шам фъстък (около 30 g) осигуряват 7,1 g протеин.

• Неговата комбинация от незаменими аминокиселини, да, прави тези протеини много използваеми.

Киноа

13% от теглото на тази зърнена култура са протеини. Почти два пъти повече от ориза! С чаша варена киноа получавате 8 г протеин.

• Неговият дял от незаменими аминокиселини също благоприятства тяхното усвояване. Също така е богат на минерали.

Конопени семена

Те съдържат деветте незаменими аминокиселини, така че е добре да ги добавяте натрошени към салати, хляб и зеленчукови кисели млека.

• Две супени лъжици осигуряват 7 g протеин, който покрива 15% от препоръчителните дневни нужди.

Амарант

Свързан с киноата, той е богат и на протеини (16%), които съдържат всички основни аминокиселини.

• Без глутен, амарантът осигурява здравословна енергия и повече фибри от повечето зърнени култури.

Спанак

Подобно на цвеклото, те не осигуряват много протеини (5 г на чаша варен спанак), но са „пълноценни“ качествени протеини.

• Въпреки че храната не осигурява голямо количество аминокиселини, тя помага да задоволите вашите нужди.