Коя е най-добрата диета за множествена склероза?
Клаудина наваро
Някои храни могат да помогнат за лечение на множествена склероза, автоимунно заболяване, чиято честота се увеличава.
На множествена склероза е автоимунно заболяване , има много лица. Може да се прояви с проблеми с очите, с изтръпване, а също и с непрекъснато препъване или парализа.
Причината за всички тези промени е възпаление на нервната система. Миелиновият слой, който обгражда нервните влакна, е атакуван от самата имунна система. Това затруднява предаването на нервни сигнали между мозъка и тялото.
В момента склерозата няма лечение. Лекарствата намаляват честотата и тежестта на възпалителните епизоди. Но експертите спорят дали ходът на заболяването може да бъде повлиян по някакъв начин с помощта на диета.
Храната влияе върху микробиотата и имунитета
Професор Хартмут Векерле, директор на Института по невробиология на Макс Планк в Мюнхен, приема, че „диетата всъщност има ефект върху множествената склероза , първоначално чрез чревната микробиота и, може би, също в нейната еволюция ".
На бактерии , които живеят в подаването на червата на влакното ядем и генериране на метаболитни продукти, като късоверижни мастни киселини, които взаимодействат с имунни клетки , които елиминират вируси, бактерии и мъртви или болни клетки. По този начин те също се борят с възпалението, поради което могат да играят роля при множествена склероза.
Промяната в диетата променя чревната микробиота . Това може да е обяснението защо в някои области на света честотата на множествена склероза варира през последните десетилетия. Пример за това е Япония: тъй като те консумират повече храни в западен стил, броят на хората, засегнати от множествена склероза, се увеличава .
Също така изглежда, че често срещана съставка като сол влияе върху имунната система и може да насърчи развитието на склероза. При експерименти с животни е доказано, че излишъкът от сол има отрицателен ефект върху имунната система. Точната връзка все още не е добре разбрана и констатациите при пациентите засега са противоречиви.
Веганска, противовъзпалителна или нисковъглехидратна диета?
В момента лекарите не познават нито един вид диета, която да е доказала научно благотворния си ефект върху склерозата, когато тя вече се е проявила. Но има достатъчно улики, за да се направят някои препоръки в случай, че страдате от това заболяване.
Д-р Андреас Михалсен, ръководител на отдел по естествена медицина в болницата „Имануел“ в Берлин, смята, че диетата без животински продукти с добавка В12 е полезна, тъй като по принцип намалява възпалението.
Неговият колега, неврологът Матиас Бутман, е съгласен, че „с адекватна диета със сигурност е възможно да повлияе положително на развитието на болестта“.
Какви храни са полезни?
Някои специфични хранителни вещества са особено интересни. Изследванията се занимават главно с омега 6 и омега 3 мастни киселини , които трябва да бъдат получени в правилните пропорции, за да се постигне противовъзпалителен ефект .
За да се постигне правилен баланс между двете семейства мастни киселини, повечето хора трябва да увеличат приема на омега-3.
Най- омега-6 се консумират прекалено, защото те са в най-различни храни, месо от масла, семена, използвани в пържене, печене и т.н.
От друга страна, омега-3 се срещат в изобилие само в рибите, особено в сините или тлъсти риби, и в някои семена и ядки (лен, чиа, коноп и орехи), храни, които се консумират много по-рядко.
Buttmann препоръчва: "Диетата трябва да бъде разнообразна, с много зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни . Трябва да ядете малко месо, но редовно да рибите." В случай на хора на вегетарианска диета, те могат да заменят рибата със споменатите растителни храни.
Специална храна с ниско съдържание на въглехидрати
Инсулинът също играе роля при възпалението. Както казва Михалсен, „инсулинът изглежда„ лошо момче “по редица начини.“ Лекарят смята връзката между млякото, месото и въглехидратите за проблемна.
Чрез диета с много ниско съдържание на въглехидрати и богата на мазнини (кетогенна диета) се опитва да поддържа нивото на инсулина стабилно. Невролозите от университетската болница Charité в Берлин са открили положителни доказателства за тази диета при пациенти със склероза, но са необходими повече проучвания, които да я препоръчат във всички случаи.
Ролята на витамин D
Не трябва да спестявате от прием на витамин D през зимните месеци, както казва Buttmann: „Има все повече доказателства, че ниското ниво на витамин D може да стимулира възпалението при склероза, докато приемът на витамин D може да има защитен ефект ".
Витамин D се синтезира в кожата, изложена на слънчевите лъчи, но през есента и зимата, или ако сме склонни да стоим на закрито, можем да страдаме от дефицит. Ето защо експертите препоръчват в случай на множествена склероза прием на 20 000 единици витамин D3 на седмица през зимните месеци. Тези количества могат да се приемат само под лекарско наблюдение.
