Хранете се внимателно и се свързвайте с емоциите си

Кристина Саез

Често се яде на импулс, без да се наслаждавате на храната, да я оценявате или да оценявате благотворното й въздействие върху тялото.

gardie-design-social-media-marketing-unsplash

Току-що приготвихте любимото си ястие, зеленчукова лазаня; Поднасяте си порция и сядате на масата, за да й се насладите. И вие решавате да го направите без бързане. Сваляте часовника, изключвате електрониката и просто се приготвяте за ядене.

Поглеждате първо лазанята, спирате се на цветовете на зеленчуците, блясъка на доматения сос. След това се наслаждавате на вкусния аромат, който се излъчва и, затваряйки очи, се опитвате да идентифицирате всяка съставка. Затова изрязвате порция, слагате я в устата си и се наслаждавате бавно, наслаждавайки се на всеки вкус, усещайки текстурите на различните елементи.

Дъвчете бавно , отново и отново и плъзнете храната по гърлото до стомаха. Усещате, че лазанята е наистина вкусна. И изчаквате миг, преди отново да вземете сребърните прибори и да вземете нова хапка. Наслаждавайки се на храна по този начин ни позволява да се наслаждаваме интензивно на храната и също така ни помага да се свържем с емоциите си.

Това предлага „внимателното хранене“ или съзнателното хранене , дисциплина, произтичаща от адаптирането на ученията за медитация и внимателност, характерни за йога и будизъм, към областта на храненето. Става дума за това да накараме съвестта си да участва, като обърнем внимание на усещанията, които всяка хапка създава, и причините, които ни тласкат да я вземем.

" Храненето ни съзнателно и добре ни дава поредица от интелектуални и емоционални ресурси. Ние сме единица и ние мислим и се чувстваме, докато ядем. По този начин, колкото по-добре се храните, толкова по-свободна е мисълта, толкова по-малко психически връзки имате и толкова по-малко емоционални препятствия влачите. ", казва д-р Хорхе Перес-Калво, експерт по интегративна медицина и автор на Храните, които лекуват (Ed. Oniro).

Хранене в безсъзнание

Прекарването на качествено време за ядене обаче не е лесна задача. Натовареният живот, пълен със задължения и „нямам време“, често ни води до несъзнателна диета : ядем почти преглъщайки, едва ли забелязваме какво имаме в чинията и пълним стомаха си много повече, отколкото ни е необходимо, което в крайна сметка оказва влияние върху мащаба и здравето.

"Във времената, в които живеем, със задълженията и задълженията, които имаме, храната се превърна в почти формалност . Не сме наясно какво ни харесва. И така, без съзнание яжте тялото си, но не и ума си", утвърждава Изабел Менендес, психоаналитик и автор на книгата „ Емоционална храна“ (Ed. Grijalbo).

Понякога отваряме хладилника и се взираме, опитвайки се да разберем какво искаме да ядем. Когато това се случи, може да не сме гладни физически, но искаме да получим нещо , две различни понятия, които бъркаме.

"Понякога имаме торба с картофи или кроасан, защото се чувстваме самотни , защото ни омръзва, защото сме ядосани, защото изпитваме безпокойство, защото сме спорили. Има хора, които се чувстват придружени, ако имат пълен стомах . Когато това се случи, защото Ние не сме в унисон със себе си, не се слушаме и се храним импулсивно “, казва Мария Пилар Казанова, треньор по съзнателно хранене и съосновател на Dare to eat .

Храненето поради емоционален конфликт е свързано с това, че не знаем как да управляваме това, което ни се случва. И в този смисъл за психоаналитика Изабел Менендес „храната действа като хапчета, като вид емоционално болкоуспокояващо, което приемаме, когато нещо ни боли. Затова използваме храната не за да се подхранваме, а като наркотик. И това ще ни свърши работа. разболейте се и това ще ни напълни. Съзнателното хранене се свързва с вашите емоции и нарушава автоматизмите, които водят до ядене, без да се замисляме ", добавя Изабел Менендес.

Често излишните килограми обикновено се борят чрез практикуване на спорт и най-вече чрез подлагане на диети, които служат за отслабване в краткосрочен план, но не и за отслабване. След като се върнем към хранителните си навици, ако не сме успели да свържем вилицата (храната) с кърпичката (болезнени емоции), ще възвърнем теглото си.

Освен това за Сюзън Албърс, експерт психолог по хранителни разстройства и автор на „ Внимание и хранене“ , подлагането на тялото на диета е вредно за психическото и физическото емоционално благополучие, тъй като инхибира способността за внимателно декодиране на съобщенията и телесните реакции. „ Диетата в несъзнателно хранене е като да режеш с нож единственият начин за комуникация с ума ни“, смята той.

Здравословен и пълноценен живот

Казва се, че Буда е открил, че овладяването на внимателното хранене е от съществено значение за неговия духовен растеж . Тъй като се е родил в кралско семейство, той е успял да се наслади на най-вкусните деликатеси на Индия и това го е накарало да напълнее.

Но онези вкусотии, които той вкусваше всеки ден , не му донесоха щастие . Така, след като изостави придворния живот и потърси просветление, той отиде на екстремни пости , но това го отслаби и той беше на смърт. Буда научи, че яденето на твърде много и твърде малко не е от полза за здравето или благосъстоянието му.

И че само разбирането на истинските нужди и психическото равновесие може да доведе до здравословен и щастлив живот . В някои отношения това е защитникът на внимателното хранене . Ключът към поддържането на правилното тегло и добро здраве е поемането на отговорност за това как, какво и защо ядем.

Става въпрос за придобиване на повече емоционална интелигентност , знание как да тълкуваме как се чувстваме и преучение как да се храним, като слушаме тялото си. За това е необходимо да се дистанцираме и да се отдалечим от импулса, за да можем да преразгледаме. И тук идва вниманието.

"Внимателността дава необходимото пространство за размисъл и спиране. Медитацията по няколко минути всеки ден , може би преди да седнем на масата, ще ни помогне да създадем това разделение между стимула и нашето действие", обяснява Мария Пилар Казанова. "Имаме силно пластичен мозък и е доказано, че са необходими само осем седмици медитация, за да се увеличи префронталната кора на мозъка , свързана с всички основни умения за емоционална интелигентност, за да се свържат отново емоциите със стомаха."

Един прост начин да започнете да създавате това пространство е просто, когато се приберете вкъщи уморени, стресирани след работа и искащи да хапнете нещо, изпийте чаша вода. "Работи като физическа бариера, прекъсва грижите, които носим в главата си , създава физическото пространство, необходимо за спиране на импулса. Той ви връща тук и сега", добавя Пилар Казанова.

Научете се да ни слушате

Внимателното хранене се основава на това да се научим да слушаме себе си, да сме наясно с физическия глад и когато сме сити да ръководим решението си да започнем да ядем, а също и да спрем. И така, първото нещо, което трябва да направим, е да установим дали наистина сме физически гладни , което обикновено се проявява с шум, малки спазми в стомаха или леко замайване. И тогава се научете да знаете кога преставаме да го имаме.

В 90% от случаите завършваме чинията, за да я видим празна . Имаме мозък, програмиран да съхранява калории. И е важно да скъсате с тази динамика. "Вашето несъзнавано трябва да научи, че ако вече имате достатъчно, не е нужно да довършвате цялата чиния. Затова започнете, като си сервирате по-малки порции. И не трябва да ядете без глад. Ако по време на вечеря, един ден, не Чувствате се гладни, не яжте вечеря “, съветва Мария Пилар Казанова.

Става дума за избора на онези храни, които са обогатяващи за тялото и използване на сетивата за изследване, вкус. Препоръчително е да не забранявате никаква храна, защото забраните пораждат желание.

„Проблемът не е в храната, нито ние, а в яденето, без да обръщаме внимание на това, което се прави. (Ако ядем пуканки на кино, ще бъде по-трудно да им се насладите). Следователно е необходимо да се работи върху ресурса на самочувствието. ", казва експертът по съзнателно хранене.

Друг от принципите на внимателното хранене е, че когато ядете, просто ядете . Това правило означава да не го правим пред телевизията, нито да четем, защото това ни затруднява да се научим да се свързваме със себе си.

„Дори веднъж на ден е от съществено значение да си дадем време , без да бързаме с хората, които обичаме, да се наслаждаваме на това, което ядем, но също така да се подхранваме и да мислим за себе си, нещо, което правим малко“, съветва Изабел Менендес.

Храненето отговорно е свързано с осъзнаването откъде идва това, което ядем, и въздействието му върху околната среда, казва д-р Перес-Калво. "Това, което слагаме в чинията си всеки ден, има отражение не само върху здравето ни, но и върху здравето и опазването на планетата. Мисленето за това внимателно, когато седнем на масата, е яденето с осъзнаване . Дълбоко в себе си съзнателното хранене е смело отношение преди живота ", уверява Хорхе Перес-Калво.