Захар и млечни продукти: коктейл, предизвикващ инсулин, който насърчава рака
Джордина Казадемунт
Диета, която често повишава нивата на инсулина, може да увеличи риска от рак. И рафинираните захари, и млякото произвеждат този ефект.
Смята се, че 32-35% от раковите заболявания се дължат на диетични фактори. Въпреки че не всички са засегнати в еднаква степен. Диетата влияе на 80% при ракови заболявания на дебелото черво и само 10% при тези на белия дроб.
А в рамките на здравословната противоракова диета трябва да се обърне специално внимание на консумацията на захар и млечни продукти . Прекомерната им консумация е свързана с повишен риск от развитие на рак.
Пазете се от захар … и инсулин
А висок гликемичен товар е свързано с повишен риск от рак, и хипергликемия води до по-лошо прогноза за пациенти с рак. Установена е и корелация между нивата на кръвната захар и растежа на тумора.
Има доказателства, че хиперинсулинемията, хипергликемията и хроничното възпаление могат да насърчат прогресията на раковите клетки по пътя на инсулина и инсулиновия фактор 1 (IGF-1).
На захар - богат храни високо преработени и рафинирани изглежда да увеличи серумните нива на инсулин и IGF-1. Някои изследвания показват синергичен ефект между IGF-1 и естрогени, както и инсулинова резистентност при рак на гърдата.
Млечни продукти и тяхната връзка с нивата на захар
Млечните продукти имат инсулиногенен ефект, тоест повишават нивата на инсулин . Това се дължи главно на съдържанието му на казеин (протеинът в млякото) и лактоза (захарта в млякото).
В едно проучване беше забелязано по-специално, че консумацията на 200 ml мляко , заедно с въглехидратите с нисък гликемичен индекс, значително увеличава инсулинемията след хранене (нивата на инсулина след хранене) по същия начин, както това прави парче мляко . Бял хляб.
На млечни продукти, които произвеждат по-добра поносимост към лактоза са ферментирали тези: кисело мляко и кисело мляко.
