Тиквена енергийна супа
Хавиер Медведовски
Ефектна, с оранжевия си цвят и много питателна. С цялата енергия на суровата храна. Приготвя се бързо и лесно
Тиквена супа за презареждане на батериите
Съставки
- 200 г тиква
- 100 г морков
- 1 пръчка целина
- 1 супена лъжица необработен зехтин
- Пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 250 мл вода
- Шепа люспести водорасли нори и сусам
1. Обелете и настържете съставките
Започнете с тиквата и моркова. След като целината е чиста, я нарежете много малка.
Колкото по-малко нарязвате парчетата целина в този случай и като цяло от съставките, които използвате в супите си, толкова по-лесно ще ги смесите по-късно с миксера. В допълнение, това също ще направи супата по-кремообразна.
Нарежете съставките непосредствено преди да ги смилате, за да предотвратите окисляването им и загубата на хранителни вещества.
2. Смелете ги заедно
Поставете зеленчуците заедно с водата, олиото, черния пипер и солта в чашата и смесете с пасатора, докато остане много кремообразна смес.
Важно е да запомните, че по-мощната машина ще постигне по-фина текстура. С миксер с ниска мощност ще бъде също толкова богат, но по-„селски“.
4. Сервирайте супата и се наслаждавайте!
Сервирайте супата в купички и за да я украсите, поръсете отгоре люспи от водорасли нори и сусам. Можете да му придадете последен щрих, като добавите и конец от необработен зехтин. И да се наслаждавате!
Тъй като това е сурова веган супа, можете да я вземете такава, каквато е, или да я загреете леко, до не повече от 42-45 ° C, така че да не губи свойства.
