Crudipaté с гъби и слънчогледови семки

Много естествен и лесен за приготвяне, с цялата истинска миризма и вкус на храната, но вземете предвид дългото време за накисване, необходимо за тръбите

Съставки

• 200 г слънчогледови семки
• 150 г гъби
• 40 мл тамари
• 40 мл зехтин
• 1 скилидка чесън
• 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
• Черен пипер

Накиснете тръбите

Накиснете предварително слънчогледовите семки за минимум 4 часа и максимум 8. Използвайте филтрирана или качествена вода.

Накисването ще омекоти тръбите, придавайки на пастета кремообразна текстура. Също така ще помогне да ги активирате, тоест хранителните вещества са по-достъпни и тялото ги усвоява по-добре.

Ако нямате слънчогледови семки, можете да използвате семена от тиква, сусам или орех.

Раздробете всичко

Измийте тръбите и ги източете добре. След това почистете и ламинирайте гъбите и ги смелете заедно със семената и останалите съставки в стъклен блендер или на ръка, докато се получи кремообразна консистенция.

Ако мелите на ниска скорост, хранителните вещества в храната ще се запазят по-добре.

Да се ​​насладите!

Много полезен инструмент е гумената шпатула. С него ще можете да се възползвате от всяка последна капка при прехвърляне на пастет от преработващата машина в сервиращата купа.

Можете да използвате други гъби, като гъби portobello, шийтакес или стриди.