• 1 кг зрели домати
• 1 чесън
• 1 малка глава лук
• 1 краставица
• 1 червена чушка
• 1/4 литра вода
• 2 супени лъжици ябълков оцет или umeboshi
• 100 куб.см необработен зехтин
• 1 щипка морска сол
• 1 щипка пипер
• 1 чаена лъжичка кимион

1. Бланширайте доматите и след това ги обелете.
2. Изсипете в чашата на блендера и добавете чесъна, лука, краставицата (всички добре обелени и на парчета), както и чушката и водата.
3. Смесете всичко заедно и добавете подправките.
4. Оставете го да почине в хладилника за два или три часа, за да придобие вкус.

Можете да го придружите с накълцан пипер, краставица и лук.