Чипс Темпе

Вирджиния Гарсия

Закуска с всички предимства на ферментиралата соя.

Съставки за 2 човека

Време: 20 '

• 200гр прясна темпе
• 2 супени лъжици необработен зехтин
• Шипка сол

Подготовка

1. Загрейте голям тиган или тиган на слаб среден огън и разпределете зехтина добре върху повърхността. Можете да го направите с четка, така че всичко да е омазнено.
2. Нарежете темпето на много тънки филийки, а те от своя страна на квадратчета или кръгове, които не са твърде малки (около 2-3 см отстрани или в диаметър).
3. Поставете квадратчетата в тигана, без да ги претрупвате, поръсете ги със сол и ги оставете да се готвят за 10-15 минути.
4. Обръщайте ги от време на време, докато станат златистокафяви и хрупкави. Ако видите, че много бързо се зачервяват, намалете котлона.
5. След като приключат, извадете ги от тигана и ги оставете да се охладят.

Можете да ги добавяте към всяка салата, за да увеличите нейния протеин.