Новогодишна резолюция: по-растителна диета

Ако една от целите ви за 2022-2023 г. е да преминете към веганска диета и да водите по-здравословен живот, не можете да пропуснете тази публикация.

Вече сме в последните дни на годината, дати, в които се обръщаме назад и оценяваме последните 12 месеца . Добрите моменти, не толкова хубавите, какво сме постигнали и какво е останало в процес. Сега е, когато по навик рисуваме хартия и химикал и пишем нов списък с резолюции, които трябва да изпълним за следващата година, която предстои да започне.

Разбира се, една от класиките на всички времена е „да влезете във форма“, но … и как? Първото нещо, което ви идва на ум, е да се изпотите във фитнеса и да се подложите на диета за отслабване . От моя гледна точка … ГРЕШКА!

Изгонете думата „диета“ от речника си във вашите новогодишни резолюции

Ако искаме да сме във форма, за да се чувстваме добре, трябва да правим това, което ни прави добри, какви се чувстваме и което ни удовлетворява, преди всичко, на емоционално ниво. Ако искаме да движим тялото, нека потърсим дейност, която ни мотивира , хоби, което ни изпълнява, някои часове по йога, някои класове по танци, катерене, бягане, практикуване на упражнения в компания, всякакви модалности и по някакъв начин, който ни харесва, това нахрани сърцето ни, вместо да го приемаме като задължение. По този начин със сигурност няма да се уморим и ще следваме целта до писмото .

Що се отнася до диетата, махнете се. Навън с думата „диета“, ако я използваме в отрицателен оттенък. Навън с идеята да гладувам . Нека потърсим начин на живот, който се вписва в нас, който ни помага да бъдем здрави, да се чувстваме пъргави, леки и енергични.

За това моето предложение е да организирате малко повече диетата си , да добавите повече храни на растителна основа към вашите ястия. Както при физическата активност, за да не изоставим целта, трябва да научим повече за новите храни , да имаме идеи как да готвим тези нови ястия по атрактивен начин, но преди всичко да бъдем убедени.

И няма да има по-голяма убеденост от това да знаете някои от причините да заложите на тази опция . Така че в тази статия това е моята цел да открия някои от причините, които също ме карат да следвам този начин на живот.

Защо да преминете към вегетарианска или веганска диета?

Хората, които спазват 100% растителна диета, имат по- малък риск от дегенеративни заболявания и други като рак , сърдечни заболявания, диабет, катаракта, затлъстяване, остеопороза, хипертония, чернодробни заболявания и камъни в бъбреците и жлъчния мехур.

За какво се отнася? Обяснявам ви го.

Консумация на по-малко наситени мазнини и общо мазнини

Диетата с високо съдържание на мазнини е свързана с повишен риск от диабет, затлъстяване и възможни ракови заболявания. Средно за човек, който спазва стандартна диета, мазнините съставляват 34-38% от диетата им . Яйце-лакто-вегетарианците, между 30-34%, а веганите по-малко от 30% .

Холестеролът се съдържа само в храни от животински произход

Диетичният холестерол, т.е. консумираният чрез храни от животински произход, е свързан с увеличаване на сърдечните заболявания и възможните ракови заболявания . При стандартна диета се консумират около 350 mg холестерол, лакто-ово-вегетарианец между 150-300 mg и веганите не консумират храни, които съдържат холестерол . Растителната диета не съдържа холестерол, тъй като необходимата за поддържане на здравето се произвежда в черния дроб.

Консумирам повече фибри

Диетичните фибри намаляват риска от рак на дебелото черво, сърдечно-съдови заболявания и помагат за контрол на нивата на глюкоза в кръвта (предотвратяват диабета), наред с други. Средно дневно се консумират около 15 грама фибри, докато веганите могат да увеличат тази консумация до 80%.

Консумацията на повече естествени антиоксиданти

Витамините, минералите и други естествени фитоелементи и ензими имат антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за намаляване на риска от рак, сърдечни заболявания, артрит или катаракта. Най-известните диетични антиоксиданти са витамин С, витамин Е и бета-каротини.

Хората, които спазват изцяло растителна диета, консумират между 50-100% повече витамини С и Е , в допълнение към по-голямо количество фитохимикали, които укрепват имунната система и се борят с увреждането на свободните радикали, като по този начин намаляват скоростта си на стареене.

Адекватен прием на протеини

Веганите консумират по-малко протеини и ако диетата им е разнообразна, те отговарят на необходимите ежедневни препоръки. Всеядните са склонни да консумират диета, която съдържа между 14-20% протеини, ово-лакто-вегетарианците между 12-15% и веганите между 10-12%. Излишъкът от протеини, особено от животински произход, може да бъде свързан с повишен риск от остеопороза, камъни в бъбреците и чернодробни заболявания.

Преди всичко промяната трябва да бъде с осъзнаване и без никакъв вид страдание , винаги от любов към себе си. Не е нужно да преминете от 100 на 0 за една нощ, но трябва да направите малки промени.

Започнете с изхвърляне на консумацията на червено месо , последвано от бяло месо и риба, всичко малко по малко и ще видите как апетитът ви също се променя. Не става дума да мислим, че ограничаваме диетата си, а че ще създадем повече изобилие чрез откриване на нови вкусове с нови растителни храни и че ще напълним нашите ястия още повече, но занапред с повече живот и цвят.

Весели празници и здравословна Нова година!