Трансгенни ли са соевите продукти?
Соевите продукти имат незаслужена лоша репутация, че са свързани с ГМ храни.
Чета много често в социалните мрежи коментари като „Не консумирам соеви продукти, защото са трансгенни“, отнасящи се до тофуси, соеви напитки, темпе, соево кисело мляко … сякаш е нещо случайно или извън нашия контрол. Не е така. Този страх се дължи просто на дезинформация (или слушане на грешна информация) и в Европа изобщо не е оправдан.
Така че соевите продукти не са ли трансгенни?
Отговорът е лесен: ако на опаковката не е посочено, не. В Европейския съюз законодателството изисква етикетирането на ГМО за пряка консумация от човека . Тоест, ако соева напитка, тофу или царевично брашно съдържат ГМО, това го поставя на етикета. Регламентът е ясен:
Опаковката за крайния потребител или предварително опакованите продукти, съдържащи ГМО, трябва да бъде етикетирана, както следва: „Този продукт съдържа генетично модифицирани организми (или имената на организмите)“.
Така че, в Европа, ако не го постави на етикета, не носи ГМО . Най-много може да съдържа следи, винаги под 0,9%.
Етикетирани ли са генетично модифицирани храни и фуражи?
Европейската комисия го обяснява недвусмислено в своя информационен лист:
„Законодателството на ЕС изисква всички ГМ храни и фуражи, които са съставени от ГМО, съдържат ги или са произведени от него, да бъдат етикетирани като генетично модифицирани, освен в случаите, когато присъствието им е по-малко от 0,9% на храната, фуража или съставката и е случайно или технически неизбежно. "
Законодателството в Съединените щати е различно , поради което много американски документални филми или текстове засягат този проблем и е нормално, че виждайки тази информация, ние правим грижата своя собствена. Но истината е, че в Европейския съюз спирането на консумацията на соеви продукти, за да се избегнат ГМО, е глупост .
В действителност рядко се срещат соеви продукти, произведени с трансгенна соя, в супермаркетите, тъй като лошият имидж, който има, би попречил на много потребители да купуват храна, която показва на опаковката си, че е произведена с трансгенни продукти. Хранителната индустрия не е глупава и не иска да поставя върху опаковката си легенда, която няма добра преса. Това не означава, че те не съществуват , но са откровено анекдотични.
Други трансгенни продукти
Същото може да се каже и за продукти, които съдържат царевица , което е друг от разрешените ГМО. Всъщност добре познатото царевично брашно от южноамерикански произход ясно посочва на опаковката си, че е направено с трансгенна царевица. Проверете го следващия път, когато отидете в супермаркета.
Други разрешени ГМО в Европа са памук, рапица и захарно цвекло . Разбира се, за тях важат същите разпоредби за етикетиране.
Това, което законодателството не задължава, е да се посочи, че „това филе идва от крава, хранена с трансгенни фуражи“, тъй като фуражите на интензивно отглеждани животни почти винаги съдържат трансгенични вещества и трябва да бъдат посочени на етикета му, но разбира се, потребителят няма достъп до етикетирането на фуража . В такъв случай, за да го избегнете, трябва да отидете на биологичния продукт.
Така че човек, който има традиционна диета, с обичайна консумация на месо и риба от интензивно земеделие, консумира трансгеника в по-голяма степен от вегетарианец, който редовно приема соеви продукти и чете етикета.
Бих искал също да подчертая, че най-мощните причини за избягване на ГМО не са здравни причини, които може би са дори най-малко ясни. Моят колега Алехандро Моруно го обяснява прекрасно в статията си "Престъпници за критикуване на ГМО?" за El Diario, в резултат на онова прочуто писмо от нобеловите лауреати до Грийнпийс.
В защита на суверенитета на храните , опазването на екосистемите и разнообразие или устойчивостта са достатъчно силни аргументи, за да ги избегне, без да е необходимо да се увличат по жълтеникави или направо фалшиви здравни послания.
Настоявам, изборът на храна е политически и етичен избор. Не само здраве . Не поддържайте режими на производство, с които не сте съгласни.
И не забравяйте да прочетете етикетите, ако сте загрижени за ГМО, вече имате още една причина да го направите.
