5 неща, които няма да ви кажат за свинско месо
Когато бях на 6 години, бях принуден да стана свидетел на клането на прасе. Когато все още ядях месо, си мислех, това прасе страда ли от същото мъчение?
Те завързаха краката на това животно, за да го обездвижат и между няколко мъже го поставиха върху някои дървени дъски. Тя изкрещя сърцераздирателно и погледна околните, молейки за помощ сред смеха, музиката и миризмата на бяло вино.
Вратът му беше прерязан и видях, че галони кръв бликаха по гърлото му, събирайки се в кофа, докато той се гърчеше, извиваше и риташе в напразен опит да диша отново. Когато разрязаха тялото му в канал, за да извлекат вътрешностите, момчетата ме пуснаха и успях да избягам у дома.
Тези тийнейджъри решиха да отмъстят, като ме принудиха да бъда свидетел на клането на прасе от началото до края, когато откриха, че аз съм този, който върви с пръчка, карайки запасите, които са създали за лов на птици, да скачат. Бях на 6 години и родителите ми се уплашиха, когато пристигнах в градската къща, плачейки неконтролируемо, бледа и неспособна да обясня какво ми се е случило.
Години по-късно започнах да си задавам въпроси за месото, което ядях. Дали това беше на прасе, което беше умряло като онова, което агонизираше горчиво преди недоумения ми поглед като дете?
Той отговори, че не, това е традиция в селските райони, че животните във фермите и кланиците са защитени от закона. Разказвах си тази история известно време, докато не посетих свинеферма .
5 неща, които не знаехте за свинете в месната индустрия
Тогава проверих, че реалността е много по-лоша, отколкото бих могъл да си представя, затова споделям тук 5 неща, които не знаех (и със сигурност нито вие) за реалността на тези животни в месната индустрия.
1. Изрязване на зъби, опашка и кастрация без упойка.
Прасенцата се ампутират в рамките на няколко дни след раждането, за да се избегнат наранявания помежду си поради пренаселеност. Ето защо те отрязват опашките си, тъй като тя е податлива на ухапване и това води до инфекции (чието лечение включва разходи).
Зъбите им се режат с клещи , за да не разкъсват зърната на майката в борбата за лактация и да не се наранят, когато прасенца от различни възрасти се смесват в по-късните етапи за угояване.
Преди да навършат една седмица, те се кастрират без упойка, за да се избегне така наречената „мъжка миризма“ в месото, когато то се готви и консумира. Изключително болезнена процедура, която също предполага допълнителен риск от смърт за прасенцата поради възможната инфекция на отворена рана.
2. Майки, принудени да мачкат бебетата си
Повече от 50% прасенца, които умират, се дължат на смачкване във фермите. Свинските майки са затворени в така наречените „клетки за бременност“ няколко седмици преди раждането.
Тези клетки са предназначени да обездвижат женските между металните пръти, които им пречат дори да променят позицията си. Ето защо е ужасно често прасенцата да се прокрадват под тялото на майка си, търсейки топлина и защита, за да умрат задушени, без майка им да може да стане .
3. Канибализъм и нелекувани инфекции
Когато прасенцата отидат на фаза „угояване“, където ще прекарат приблизително 4 месеца за угояване, те се прехвърлят в затворени пространства, които са принудени да споделят между голям брой животни. Те са толкова много, че едва се движат, без да се сблъскват непрекъснато помежду си.
Тези пренаселени условия създават огромен стрес за тези чувствителни животни и в много случаи водят до канибалистично поведение като изваждане на ушите или хапане на суровите лезии на техните спътници, докато не намерят животни с дълбоко отворени рани.
Това е често срещан източник на болезнени инфекции, които обикновено не се лекуват, за да се спестят ветеринарни разходи, поради което е обичайно да се срещат стъпкани и разчленени трупове сред живи животни.
4. Счупени кости и язви на очите
Два от най-често срещаните проблеми за прасетата във фабричните ферми са счупените кости и язви на очите. Поради нездравословните условия и високата концентрация на токсични газове като амоняк, който генерира дразнене в очите им и който, тъй като не се лекуват, води до язви, които в крайна сметка оставят животните слепи.
От друга страна, тъй като прасетата във фабричните ферми никога не получават слънчева светлина , те страдат от значителни дефицити на витамин D (необходим за усвояването на калция). Крехкостта, която причинява в тялото им, кара костите им да се чупят много лесно и те трябва да живеят с нелекувани фрактури, докато не бъдат изпратени в кланицата.
5. Електрически ток или газове в кланицата
Когато прасетата достигнат очакваното тегло, те се изпращат в кланицата, където методите за тяхното зашеметяване са токов удар (прилагане на удар с пинсети, които са поставени от двете страни на главата им) или те са обгазени в камери, където са изложени на високи концентрации на CO2.
И двата метода могат да бъдат неефективни поради бързината, в която операторите са принудени да работят, или прекомерното време между зашеметяването и прерязването на гърлото, което може да доведе до възстановяване на съзнанието на животното при кървене.
Прасетата са силно интелигентни животни с голяма чувствителност, те дори осъзнават собственото си съществуване, както е потвърдено от проучване на Центъра за хуманно отношение към животните към университета в Кеймбридж.
Прасетата образуват сложни социални структури и се учат един от друг по начини, които преди са се виждали само при приматите, с повече от 20 вида звуци, идентифицирани да комуникират в различни ситуации.
Според наличната информация тези животни имат интелигентност, по-добра от тази на кучетата и котките и са способни да решават някои проблеми по-бързо, отколкото например шимпанзетата, като се учат чрез проби и грешки многобройни поведения, които им позволяват да модифицират средата си, за да я направят по-удобна. .
Смята се, че притежават когнитивните способности на 3-годишно дете . Можете ли да си представите как могат да бъдат страданията им в месната индустрия?
Поставянето на мястото на животните е първата стъпка да започнем да вземаме по-уважителни решения с тях, да проявяваме солидарност с тяхното положение, въпреки че високите стени на фермите ни пречат да ги видим, така че ние казваме категорично НЕ на тези жестоки индустрии, заместващи месото. в нашата храна.
Тъй като те са там, те са милиони и ние сме единствената им надежда.
