Салата от киноа с домати асорти
Санти Авалос
Една порция ви дава 25% от необходимия ви магнезий на ден
Време : 10 'подготовка, 15' готвене
Съставки за 4 човека
- 120 г кралска киноа
- 3 домата с различен цвят: един червен, например клон, един жълт и един тъмен, като кумато
- 1 червен лук
- 500 мл вода или бульон
- 1 дафинов лист
- Зехтин
- Прясна мента
- Морска сол
Подготовка
- В тенджера кипнете водата с дафиновия лист, добавете киноата, покрийте и варете на умерен огън, докато водата се абсорбира и зърната станат прозрачни. След като приключите, махнете от котлона, разкрийте и оставете да се охлади.
- Извадете дафиновия лист и подправете, докато разбърквате зърната с вилица, за да ги разхлабите.
- Измийте добре доматите, нарежете на осми и обелете и нарежете лука на ситно на ивични ивици.
- Смесете внимателно доматите и лука с киноата и, когато сервирате, украсете с необработен зехтин и мента.
Порция от тази салата от киноа с домати осигурява:
- Калории: 259
- Въглехидрати: 30 g
- Протеини: 7 g
- Мазнини: 12 g
