Винегрет Каму-Каму и малина
Карла заплана
Плодът на camu-camu, произхождащ от перуанската Амазонка, има високо съдържание на фитохимикали с големи здравни свойства.
Високата концентрация на витамин С, съдържаща се в camu-camu, е изненадваща : 2,145 mg на 100 g. Това е храната на Земята с най-високо присъствие на витамин С, приблизително 60 пъти повече от портокалите .
Съдържа също многобройни фитокомпоненти , биофлавоноиди, незаменими аминокиселини, каротеноидни пигменти, манган, мед, желязо и калций. Всичко това прави camu camu мощен антиоксидант, който предотвратява заболявания.
С този camu-camu винегрет озарява вашите салати и съживява тялото ви.
Съставки за 375 мл
- ⅓ чаена лъжичка прах camu-camu
- 75 г малина
- 30 г слънчогледови семки
- 160 мл ябълков сок
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- Шипка сол
Подготовка
- Изсипете всички съставки в блендер, докато получите кремообразен и хомогенен сос.
- Можете да го съхранявате до 6 или 7 дни в хладилника.
