Незабравима торта с боровинки
Хавиер Медведовски
Тази цветна торта с боровинки, кашу и бадем ще изненада гостите ви. Ще ги убедите, че суровата кухня също е вкусна.
Храна със семейството? Вечеря с приятели? Изненадайте с тази торта с боровинки и открийте, че суровата кухня е по-вкусна и питателна, отколкото си мислеха.
Боровинките са плод от гората с множество свойства : антиоксиданти, противовъзпалителни, антиинфекциозни. Те са богати и на витамини от група В.
Те обикновено се консумират в десерти, като тази незабравима торта с боровинки .
Съставки за 12 човека
За основата:
- 200 г бадеми (предварително накиснати във вода за около 12 часа)
- 20 дати на клона
За пълнежа:
- 300 г боровинки
- 150 г ядки от кашу (предварително накиснати във вода за около 3 часа)
- 60 мл сироп от агаве
- 3 супени лъжици кокосово масло
Подготовка
- Замразете 100 г боровинки.
- Прецедете и измийте бадемите и ги смилайте заедно с фурмите в кухненски робот, докато получите формовано тесто.
- С ръце поставете тестото във форма, създавайки слой с височина 2 см, който покрива цялото дъно.
- От друга страна, прецедете и измийте кашуто и ги смачкайте с останалите пресни боровинки и други съставки, докато получите крем.
- Намажете половината сметана върху основата, разстелете замразените боровинки, покрийте с останалата сметана и охладете.
