Овесена крема с кокосова захар
Санти Авалос
Тези кремове, направени с овесено мляко, наричаме „без“, тъй като не съдържат „нормална“ захар. Заменихме го с кокосова захар, по-здравословна алтернатива.
Можем да направим много рецепти с овесени ядки и по този начин да се възползваме не само от многобройните му ползи за здравето, но и от неговата гладкост и отличен вкус в кухнята. Тази рецепта за овесена каша е здравословна алтернатива на класическия крем. Те са направени от овесено мляко и кокосова захар, като се разпределят с краве мляко и бяла захар.
Кокосовата захар е подсладител, поносим от диабетици поради ниския гликемичен индекс (35). Освен това се счита за суперхрана поради съдържанието си в минерали и витамини от група В.
В кухнята това е много гъвкава захар . С подслаждаща сила, подобна на тази на цялата захар, можете да адаптирате всяка рецепта, като замените същото количество цяла захар с кокосова захар.
Като любопитство ще кажем, че кокосовата захар няма вкус на кокос. Това се дължи на факта, че се получава от сока на цветята на кокосовата палма.
Коренът от кузу се използва за удебеляване и осигурява пребиотичен ефект.
Как се прави крем с овесено мляко
Съставки за 4 порции
- 800 мл овесено мляко
- 2,5 супени лъжици корен от кузу
- 40 г кокосова захар
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- ½ чаена лъжичка куркума на прах
- кожата на лимон
Подготовка
- Разредете кузуто в малко от студеното овесено мляко.
- В голяма купа разбийте останалото овесено мляко с куркума на прах и кокосова захар.
- Загрейте тази смес заедно с лимоновата кора.
- Разбъркайте го и когато се сгъсти, го махнете от котлона, отстранете кожата, изчакайте малко и поръсете с канелата.
- Оставете го да се охлади поне половин час в хладилника, преди да сервирате.
