Смути с плодове и лилава царевица
Пелу Кампос
Инките използвали лилава царевица като храна и за получаване на текстилни багрила. Сега знаем, че цветът се дължи на високата му концентрация на антоцианини.
В допълнение към жълтия сорт, инките отглеждали царевица от други цветове . Всеки един от тях се адаптира към различен климат, като по този начин практикува биологичното разнообразие.
Един от тези сортове беше лилавата царевица . Той е силно концентриран в антоцианини . Те му придават цвета и са отговорни за неговата регенерираща, антиоксидантна и противовъзпалителна сила.
Съставки за 2
- 1 супена лъжица лилава царевица (на прах)
- 2 банана
- 150 г ягоди (по желание)
- 375 мл прясна вода
- 8 листа от мента (по избор)
- 1 супена лъжица екстра върджин кокосово масло (по желание)
Подготовка
- Смесете всички съставки в блендера до гладка смес и сервирайте много хладно.
- Можете да го украсите с какаови зърна или с ароматно листо.
Кокосовото масло осигурява неговия аромат и засилва усвояването на антиоксидантните пигменти.
