6 комфортни храни за ядене през есента

Портокалите от ровелон, кестен, тиква, дюля, райска ябълка и мандарина са сезонни, антиоксиданти и богати на витамини, фибри и минерали.

Ровелон, горски минерали в гъба

В гората е добре познат. В допълнение, той обикновено расте там, където има борови дървета и при отсичане дава оранжев латекс.

Подобно на други гъби, той е лек и осигурява малко количество протеини и много фибри . Но преди всичко той осигурява голямо разнообразие от минерали , особено калий, фосфор, желязо, йод, мед и селен. Също така е богат на витамини от група В .

Той също така повишава имунитета ви : има полизахарид, за който в лабораторията е доказано, че стимулира имунната система.

Райска ябълка, антиоксидант и деликатес с високо съдържание на фибри

Ако имате проблеми с устояването на медената каша от райска ябълка, ще ви хареса още повече, като знаете, че тя е и антиоксидантно съкровище . Това се дължи както на витамините А и С, така и на дъбилните вещества , които имат стягащо действие. Освен това има много фибри , което го прави много здравословно за сърцето. За да му помогне да узрее, поставете го в купата с плодове с малко ябълки.

150 г райска ябълка покрива 40% от дневните нужди от витамини А и С.

Мандарина, предпазва от настинки с витамин С

Това е първият цитрусов плод за сезона и е снабден с витамин С : 2 мандарини (200 г) са достатъчни, за да получите всичко необходимо на ден. Той също така осигурява прекурсори за витамин А , като бетакриптоксантин. Тъй като обикновено се консумира на части, а не на сок, всичките му фибри се използват добре .

Богат на хесперидин: този антиоксидант , много богат на мандарина, действа в синергия с витамин С при образуването на колаген. Предлага също противоракова и сърдечно-съдова защита.

Дюля, с кардиозащитни танини

Сладкото му обикновено се яде, много сладко, но този плод, печен във фурната с канела и малко кафява захар, е много вкусен. Заедно с малки дози минерали и витамин С , той осигурява изобилие от антиоксидантни танини, които допринасят за сърдечно-съдовото здраве. Докато се пече, той прониква къщата със своя топъл аромат.

Със сокове и подправки: можете да сварите плодовете в сок от портокал и нар с едно докосване на ванилия, анасон и портокалова кора. Това е рецепта от готвача Йотам Отоленги.

Кестен, енергия, която утешава в по-хладните дни

Този сушен плод е добра закуска, когато се охлади. Неговите въглехидрати (41%), основно нишесте, осигуряват енергия на тялото. В същото време той осигурява основни хранителни вещества: калий, магнезий, желязо и витамини В1, В6, С и Е.

Само 200 калории: това осигуряват 100 г кестени, много по-ниско съдържание на мазнини от останалите ядки.

Можете да използвате брашното му при печене. Не съдържа глутен !

Тиква, храносмилателен балсам, пълен с витамини

Когато е суров, е толкова твърд, че понякога е трудно да се бели, но е толкова вкусен и толкова ценен за здравето, че си струва усилията.

Неговата сладка и гладка пулпа се счита за противовъзпалителна и действа като балсам върху стомаха и червата. Също така е богат на антиоксидантни витамини : 200 гр допринасят 75% от бета - каротин или провитамин А е необходим за деня, на 30% от витамин С и 18% от Е .

Възползвайте се от семената : те са богати на магнезий, желязо, цинк, манган и витамин Е.

Флипборд

Кой каза, че есента е тъжна? И гората, и овощната градина са щедри по това време и ни предлагат плодове и зеленчуци, богати на хранителни вещества, за да се справим със студа със здраве и добро настроение.