Здравословни безалкохолни напитки … без да се отказвате от мехурчетата!
Предлагаме 3 вида безалкохолни напитки, които можете да приготвите у дома, много подобни на търговските, но много по-здравословни и по-евтини. И то без отказ от мехурчетата!
През лятото се консумират много безалкохолни напитки. С извинението за жегата, плажа, плажния бар, празниците … изглежда, че всяко оправдание е добро. Като цяло те не са нито здрави, нито евтини .
Те освежават, да, но също така и водата , която трябва да бъде наш приоритет по отношение на консумацията на течности. Разбирам, че много от вас харесват вкусовете, текстурите и цветовете на безалкохолните напитки, затова предлагам три вида домашни безалкохолни напитки, подобни на търговските, но с по-добри съставки.
Всички те се правят много лесно и варират на вкус. Те също са много по - евтини от закупените.
1. Безалкохолни напитки с мехурчета
Със сигурност мислим за тях, когато говорим за безалкохолни напитки: като цяло всички газирани напитки като кола, портокал, лимон и т.н.
Ако харесвате студени напитки с мехурчета, можете да ги приготвяте у дома, вместо да ги купувате, за това имате няколко възможности.
На газирана вода
Те могат да бъдат направени в много вкусове, като се използва газирана вода като основа, която се добавя в момента на сервиране, за да запази онова търкащо мехурче.
За да изглежда като търговска безалкохолна напитка, ще трябва да използваме домашно приготвени сиропи със соковете или ароматите, които искаме, така че с малко количество на цяла чаша да се придаде много вкус и сладост (което ще бъде 80% пенлива вода). Когато правим сиропа, концентрираме сока, захарта и аромата, намалявайки го с топлина, така че когато добавяме водата, тя се разрежда и смесва оцветяването и ароматизацията на цялата напитка.
Проблемът с приготвянето на сода като тази е, че правим същото, което и те ни продават: цветна захарна вода. Не е много здравословно. Като алтернатива е по-добре да смесите месни плодове , студени от хладилника, да ги поставите в чашата и да добавите газирана вода.
Къпинова сода
Съставки
- 100 г къпини
- 400 мл газирана вода (неотворена), охладена в хладилника
- по избор, за сервиране: 4-5 замразени къпини и няколко лимонови клинове
Подготовка
- Разбийте къпините с миксера, докато остане фино пюре.
- Загребете пюрето в чаши за сервиране и налейте бързо газираната вода.
- Добавете малко замразени къпини и лимонови клинове (по избор) за повече вкус.
- Сервирайте веднага.
С газификатор
Те са малки машини, които работят с много CO2, много прости, които добавят този газ към напитката, която имате в бутилката. Те могат да бъдат сокове, шейкове, смутита, чайове, инфузии … колкото по-леки и по-малко вискозни, толкова по-добре.
Хубавото на тези машини е, че те ви позволяват да карбонизирате всяка домашна напитка , а лошото е, че ако това не е нещо, което правите много често или в големи количества, то ще се превърне в още едно безполезно боклук.
За да правите безалкохолни напитки с тези машини, трябва да следвате инструкциите, определени от производителя. В зависимост от модела, всеки товар с CO2 може да достави няколко литра, така че можем да приготвим води с различни вкусове и след това да поставим газ върху тях.
Опитайте и студени чайове и настойки.
2. Ароматизирани води
С нормална и течаща вода, плодове и билки можем да направим много освежаващи ароматизирани води.
Процесът е много прост : добавете няколко парченца плодове и / или някои билки (например мента) към бутилка вода (по-добре да имате широка уста, за да можете лесно да поставяте и изваждате плодовете) и я оставете да си почине поне 6 часа. Можете да го оставите за една нощ и да напълните с него бутилката си за пътуване.
Изберете маршрути, които придават много вкус, като ягоди, лимон, ябълка, ананас, праскова … и билки, които дават усещане за свежест, като мента и мента. Можете също така да добавите флорални аромати с няколко стръка лавандула, изсушени розови пъпки, хибискус и др.
Вода от праскова и мента
Съставки
- 1 средно зряла праскова
- 1,5 литра вода
- 4-5 листа от мента
Подготовка
- Обелете прасковата и извадете ямката. Нарежете го на големи парчета и го поставете в бутилките, които ще използвате заедно с ментата.
- Добавете водата, затворете бутилките и оставете в хладилник за поне 6 часа, преди да я опитате.
3. Ледени чайове
Ако обичате студен чай, използвайте възможността да го приготвите за освежаване. Можете да направите какъвто и да е чай или запарка, или да ги смесите, да добавите малко билка или подправка (мента, кардамон, анасон, канела и др.) И да ги охладите в хладилника или в чаша с лед.
Хубавото на студените чайове е, че можете да приготвите каквото искате вкъщи и да ги поднесете веднага с лед или да ги оставите в хладилника. Можете да ги направите повече или по-малко концентрирани, с различни подправки или с други съставки (лимон или лайм), винаги по ваш вкус.
Не е необходимо да оставяте чайовете да си починат, след като са направени, но ако ги харесвате с много вкус, можете да ги оставите да се охладят в хладилника за няколко часа, преди да извадите запарката и да ги сервирате.
Леден чай с мента и лимон
Съставки
- 3 чаени лъжички черен или зелен чай (или смес)
- 1 клон прясна мента (10-12 листа)
- 1,5 литра вода
- ½ лимон, нарязан
- Лед за сервиране
Подготовка
- Направете чая, като кипнете 1,5 литра вода. Поставете чая в инфузор, потопете го преди водата да започне да кипи, изключете котлона и добавете ментата и няколко лимонови клинове.
- Покрийте и оставете да престои 4 минути.
- Сервирайте в чаши с лед и лимонов клин.
