Диетата, която удължава (или съкращава) живота

Амелия Марти дел Морал, Лидия Морел и Ана Охеда

Диетата играе основна роля в целостта на теломерите. Някои храни ги увреждат, а други помагат за забавяне на влошаването на клетките.

Теломерите са структурите, които защитават краищата на хромозомите. Нейната дължина се появява като основен показател за общото здравословно състояние . Поради тази причина, в Катедрата по хранителни науки и физиология на Факултета по фармация и хранене на Университета в Навара, решихме да проучим, заедно с професорите Ракел Ечеверия, Лидия Морел и Ана Охеда, състоянието на знанията за връзката между диета и дължина на теломерите .

Анализирахме деветнадесет проучвания в напречно сечение, пет клинични случая, пет проспективни обсервационни проучвания и две интервенционни проучвания и резултатите бяха публикувани в списание Nutrición Hospitalaria.

Заключения от прегледа на проучванията върху теломери

Диетата може да бъде мощен инструмент за предотвратяване или забавяне на различни хронични заболявания, свързани с възрастта, възпалението, оксидативния стрес и апоптозата (програмирана клетъчна смърт). Всички те са процеси, свързани с дължината на теломерите.

Индивидуалните разлики в дължината на теломерите - които могат лесно да бъдат наследени - предполагат, че съкращаването на теломерите е модифицируем процес . Следователно идентифицирането на фактори, които пречат на дължината на теломерите, като диета и други навици, може да окаже влияние върху здравето и дълголетието.

Някои агенти, свързани със специфичен начин на живот (тютюн, затлъстяване, стрес, излагане на замърсяване, диети, бедни на необходимите хранителни вещества и храни с излишни мазнини, токсини и калории, заседнал начин на живот …) могат да ускорят съкращаването на теломерите , да предизвикат увреждане в теломерната ДНК и влияят върху здравето или продължителността на живота на човека.

10-те ключа към качествената диета

Проучванията показват, че тези хранителни вещества, храни и режими на хранене, за които е доказано, че са полезни или вредни за здравето на сърдечно-съдовата система и риска от други хронични заболявания, свързани с възрастта, оксидативен стрес и възпаление, могат да имат същите ефекти върху дължината на кръвта. теломери.

Яденето на пълнозърнести храни и някои растителни храни може да намали възпалението . Може да има особено пряка връзка между дължината на теломерите и консумацията на семена като бобови растения, ядки, кафе и получените от тях продукти. Това вероятно се обяснява с богатството на антиоксидантни съединения, открити във външния слой на зърната.

Консумацията на зеленчуци - като цяло и особено на най-богатите на антиоксиданти - или водорасли също може да има положителен ефект върху дължината на теломерите. Това въздействие върху дължината на теломерите се свързва и с консумацията на плодове, поради антиоксидантните компоненти на тези храни.

Някои проучвания също свързват недостига на микроелементи като витамин D, фолиева киселина и витамин B12 с редица свързани с възрастта заболявания. Съответните им дефицити ускоряват съкращаването на теломерите и водят до геномна нестабилност.

Научните доказателства сочат, че ползите от храната се приписват на цялата храна , тоест на синергията между биоактивните съединения в техните сложни матрици, а не на витамините, минералите или други изолирани елементи.

Средиземноморската диета е модел с високо хранително качество , благоприятен за дължината на теломерите. Основните характеристики на тази диета са редовната употреба на зехтин и изобилието от храни от растителен произход, които включват плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни , като по този начин се осигурява широка доставка на фибри и антиоксиданти, всички те теломери защитни агенти.

Значението на диетата за поддържане на здравето е достатъчно потвърдено в проучванията. Те показват, че по-високото качество на диетата съответства на по- ниския риск от смърт от всички причини, включително сърдечно-съдови заболявания и рак.

Спазването на качествена диета се свързва по значителен и последователен начин в проучванията с 11-28% по-нисък риск от смърт от гореспоменатите причини.

Точно както има храни, които предпазват теломерите, изглежда и други ги увреждат. Такъв е случаят с преработените меса , които предизвикват възпалителни медиатори, свързани със заболявания като диабет тип 2 и биха могли да имат пряк ефект върху дължината на теломерите.

И същото се случва с червеното месо , традиционно свързано със сърдечно-съдови заболявания и определени видове тумори. Те могат да повлияят неблагоприятно на дължината на теломерите, въпреки че са необходими повече проучвания за потвърждаване на тези резултати.

На консумация на алкохол , все още се препоръчва от някои автори за сърдечно-съдовата превенция, е, обаче, отдавна е свързан с риска от развитие на хронични заболявания като рак, заболяване на черния дроб, панкреатит и диабет.

Следователно, това може да повлияе на дължината на теломерите , въпреки че идеалното потребление, ако има такова, и въздействието на различни нива на консумация все още трябва да бъдат изчислени.

Приемът на сладки напитки води до високо гликемично натоварване, което увеличава инсулиновата резистентност, възпалението и окислителния стрес в организма и може да е свързано и с дължината на теломерите.

Не само това, което ядем, влияе на теломерите. Също така броят на калориите, които приемаме при всяко хранене. Храненето по-малко - достатъчно, за да станете от масата малко гладен - може да има много положително въздействие върху здравето и дълголетието, стига да няма недохранване, показват проучвания върху животни, тъй като оксидативният стрес и оксидативният стрес намаляват. увреждане на ДНК.

Освен това е известно, че ограничаването на калориите води до намаляване на телесната температура и може да причини положителни промени в регулацията на хормоните, генната експресия и намалено възпаление.

Затлъстяване и окисляване

Най- ненормално натрупване на мазнини в случаите на затлъстяване може да произвежда, за разлика от калории ограничение, неблагоприятно въздействие върху здравето и намаляване на продължителността на живота. Затлъстяването благоприятства увеличаването на оксидативния стрес и възпалението, което засяга теломерите.

Следователно, увеличаването на телесното тегло и натрупването на мастна тъкан увеличават риска от развитие на свързани с възрастта патологии, като сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет тип 2, мускулно-скелетни нарушения, дихателни нарушения и някои видове рак .

Много от метаболитните дисбаланси на затлъстяването (напр. Кръвна глюкоза, липемия …) водят до дисфункция на органите по начин, наподобяващ ускорения процес на стареене.

Зависи от теб

Изследванията върху дължината на теломерите ни позволяват да заключим, че това е добър показател за глобалното здравословно състояние на човек и че може да служи като биологичен часовник за измерване на продължителността на живота. Всичко, което правим, за да забавим или предотвратим неговото съкращаване, ще забележим в нашето здраве и дълголетие. И това, което решим да включим във всеки прием, може да промени.

Библиография

  • Амелия Марти, Ракел Ечеверия, Лидия Морел и Ана Охеда. Теломери и качество на диетата. Болнично хранене.
  • Амелия Марти и Гилермо Забала. Теломери, диета и човешки заболявания: напредък и терапевтични възможности. Изд. CRC Press.

Популярни Публикации