6 ползи от еко храна за вашето здраве
Клаудина наваро
Естествеността и липсата на токсични пестициди означава, че изборът на органична храна се превръща във важни ползи за здравето.
Основната мотивация за консумация на органична храна е грижата за собственото ви здраве. Не е изненадващо обаче, че се пораждат съмнения относно предимствата на органичната храна или че потребителите й са обвинени в сноби. Истината е, че науката потвърждава предимствата на биологичните продукти. Неговите свойства са добре описани в строги доклади като този на д-р Аксел Ми, от Каролинския институт, изготвен за Европейския парламент.
Здравословни свойства на органичната храна
Намалете риска от алергии
Пестицидите и антибиотиците пречат на развитието на имунната система. Проучването на Parsifal, проведено през 2006 г., доказа, че семействата, живеещи в биологични ферми, и хората, които ядат органична храна, имат под средното ниво на алергия.
Предотвратяване на затлъстяването
Пестицидите нарушават метаболитната и ендокринната функция. Някои са обезогени, които повишават апетита и насърчават генерирането на мастна тъкан. За този ефект и за всички, които имат отношение към хормоналния ефект, са достатъчни много малки дози, които са в границите, разрешени в храната. В екологичните липсват тези остатъци.
Намалете риска от неврологични разстройства
Много пестициди са токсични за невроните и увеличават риска от развитие на неврологични разстройства и интелектуален дефицит. Излагането на пестициди е признат рисков фактор за Паркинсон.
По-малко репродуктивни нарушения
Много пестициди се държат като ендокринни разрушители в тялото, които имитират женски естрогени. Излагането на пестициди в храната е свързано с повишен риск от нарушено репродуктивно развитие при деца, безплодие и хормонозависим рак.
Предотвратяване на рак
Лора Бодри, водещ автор на изследването, което свързва консумацията на органична храна с по-нисък риск от рак, казва, че изследователите не са очаквали да открият толкова значим положителен ефект. Ако резултатите бъдат потвърдени, „насърчаването на консумацията на органични храни сред населението може да бъде обещаваща превантивна стратегия срещу рака“, казва Лодри.
Избягвайте устойчиви инфекции
Прекомерната употреба на антибиотици в животновъдните ферми благоприятства появата на бактерии, които могат да устоят на действието на лекарствата. При биологичното производство антибиотиците се използват само когато това е от съществено значение. Храненето само с растителна храна помага да се намали още повече риска.
