На вега атлетите не им липсва нищо!
Пола Гонзалес
Документалният филм "Ами протеините?" развенчава мита, че растителната диета не може да осигури протеина, от който атлетът се нуждае.
Zach Lucero / Unsplash
Има много митове, които обграждат веганството . Един от тях е, че не е възможно да се яде 100% зеленчукова диета и да се набавят необходимите протеини за извършване на интензивна спортна дейност. В спорта е последният бастион на въртене на педалите владей темпо, пас топка, докосване ракета или бруст.
"Ежедневни тренировки. Взискателни състезания. Каква трябва да бъде диетата на един спортист? Може ли спортист да яде само растителни храни и да бъде състезателен?" Ами протеините? е документален проект, който разглежда всички тези проблеми и който все още е жив в социалните мрежи на своите герои.
На екрана спортисти като Алберто Пелаес и Йохен Екерт демонстрират, че веганите спортисти имат достатъчно сила и способност да изминат 1000 км, които отделят Кадис от Кантабрия за два дни. Неговото приключение, в което участва и друг колоездач, Фран Годой, и което служи за набиране на пари за светилища за животни , е общата нишка, която служи да предложи много изненадваща информация.
"Винаги има много въпроси: Как ще направят това? Няма ли да им липсва желязо? И протеини?", Обяснява Трейси. Отговорите в документалния филм са предоставени от различни здравни специалисти, които обясняват как веганите могат да получат всички хранителни вещества, от които се нуждаят, и да постигнат най-добри резултати при висока конкуренция.
Растителният протеин е достатъчен
Това са професионалисти като д-р Миранда Греъм или д-р Маурисио Гонсалес, които принадлежат към Лекарската комисия за отговорна медицина и самите те са вегани. Маурисио Гонсалес е категоричен: „Знаем, че растителните протеини са достатъчни и адекватни за поддържане на растежа и представянето на здраво човешко същество“.
Гонзалес добавя, че спазването на растителна диета е може би едно от най-добрите неща, които можем да направим за подобряване на здравето , тъй като намалява честотата на затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания. И това също има положително въздействие върху околната среда и върху справедливостта в отношенията ни с други животни.
Силно плътни храни
Диетоложката Маги Неола влиза, за да обясни тайната на веганите спортисти: „Трябва да дадете приоритет на храните, които имат повече хранителни вещества на хапка “.
Най-важните източници на протеин в растителното царство, въпреки че се намират във всички храни, са:
- Семената
- Сушени плодове
- Зърнените култури
- Бобови растения
„Ако включите тези храни в диетата си и поддържате теглото си стабилно, получавате достатъчно калории и достатъчно протеини“, обяснява Неола. Освен това растенията осигуряват много антиоксидантни фитохимикали, които намаляват възпалението и позволяват на спортиста да продължи да се представя в най-добрия си вид.
Диетологът от Лансароте Флавия Баридон пояснява, че не е вярно, че растителният протеин не е с висока биологична стойност, както често твърдят критиците на веганската диета .
Толкова е просто, че зеленчуците осигуряват всички аминокиселини, от които се нуждаем . Д-р Греъм добавя, че растителният протеин е по-малко вреден за бъбреците от животинския протеин.
Ангажиран с животни
В Ами протеините? Други хора, отдадени на каузата, се появяват от различни професионални сектори, като Паула Хоял, собственик на единствения специализиран ресторант в Суансес (Кантабрия), Ел Вегано Азул , чието име прави шеговито кимване към митичната поредица от 80-те или Алиша Трухийо , активист и испански спортист, който продължава да показва и днес в мрежи, че може да сте бременна и да не се отказвате от спорт и 100% растителна храна.
Част от печалбите, генерирани от документалния филм, отиват за веганските убежища за животни . Работата на тези организации - като Woodstock Farm Sanctuary и Tamerlaine Farm Sanctuary - също е отразена в документалния филм, подходящ за цялото семейство. Ще се вижда на платформи.
