5 неща, които трябва да знаете за пробиотиците
Те са модерни и редовно присъстват в съветите за хранене, но знаете ли какво точно са и за какво са?
Със сигурност, ако четете тази статия, това е, защото вече сте чували нещо за пробиотиците , тъй като това е тема, която е на устните на всички в последно време, особено сред онези, които се интересуват от здравето и храненето поради неговите ползи за здравето . Но наистина ли знаете какви са и за какво са?
В тази статия ви казвам всичко, което трябва да знаете.
1. Какво представляват пробиотиците?
Пробиотиците са микроорганизми , предимно бактерии, които обитават тялото ни и са необходими за доброто здраве на червата и общото здраве. Вярно е, че има бактерии, които могат да ни причинят болести, но когато говорим за пробиотици, говорим за бактерии, които създават симбиоза с нас и които са от съществено значение за доброто здраве.
Всички тези микроорганизми, които се намират най-вече в нашите черва, съставляват това, което наричаме чревна микробиота , съставена от милиарди милиарди бактерии от повече от 1000 различни вида. Видът на бактериите, които преобладават, ще бъде това, което определя нашето здравословно състояние.
Съставът на нашата микробиота може да варира в зависимост от множество фактори:
- Въздухът, на който сме изложени.
- Храната, която ядем.
- Нашите емоции (да, ако сме стресирани или тъжни, можем да намалим защитните сили, точно както може да предизвика дисбаланси в нашата микробиота).
Храната на пробиотиците е пребиотиците . Това са вид неразтворими фибри (олигозахариди), които могат да бъдат намерени в храни като плодове, зеленчуци, зърнени храни, семена и други храни от растителен произход , главно в естествената им и цялостна форма. Някои храни с високо съдържание на пребиотици са чесън , лук , артишок и аспержи .
2. За какво са полезни пробиотиците?
Пробиотиците са от съществено значение за здравето. Някои от най-важните му функции са:
- Производство на хормони
- Синтез на някои витамини като В12 и К2
- Храносмилане
- Укрепване на имунната система
- Регулиране на апетита и телесното тегло
- Използване на енергия и хранителни вещества
- Ремонт на тъкани
- Модулация на настроението
Един дисбаланс на нашата чревна микрофлора , наричан също чревната дисбиоза, може да доведе до различни заболявания и проблеми, като синдром на раздразнените черва , кандидоза , SIBO (свръхрастеж на бактерии в тънките черва), затлъстяване и дори депресия .
4. Храни, които са пробиотици
Най-добрият начин да поддържаме здравето на нашата чревна микробиота е като ядем растителна диета, богата на пълноценни храни, като избягваме преработените храни със захари и рафинирани брашна .
Освен това ферментиралите храни обикновено съдържат голямо количество пробиотици, които ни помагат да попълним нашата микробиота с добри бактерии. Някои примери за тези пробиотични храни са:
- Кимчи
- Кисело зеле
- Мисо
- Комбуча
- Киселото мляко
- Някои видове хляб
5. Пробиотици в добавки
Идеалното е да консумираме всичко необходимо за добро хранене чрез храната, която ядем. Знаем обаче, че днес животът може да бъде много стресиращ и че понякога не се грижим за себе си толкова, колкото бихме искали, пренебрегваме диетата си или дори трябва да приемаме антибиотици.
В тези случаи използването на пробиотици в добавки може да ни помогне. Важно е да се спомене, че приемането на пробиотици в капсули, без да се правят промени в диетата ни, хвърля пари, тъй като, въпреки че консумираме пробиотици, които балансират чревната ни флора, ако не консумираме пребиотични храни, добрите бактерии няма да могат да оцелеят.
Ако ще приемате пробиотични добавки, предлагам да приемате между 2,5 и 15 милиарда бактерии дневно , като поддръжка.
И накрая, не забравяйте да дишате, да медитирате или да правите каквато и да е друга дейност или упражнения, за да запазите спокойствие и да се справите със стреса.
Библиография
- LA David, CF Maurice, RN Carmody, DB Gootenberg, JE Button, BE Wolfe, AV Ling, AS Devlin, Y Varma, MA Fischbach, SB Biddinger, RJ Dutton, PJ Turnbaugh. Диетата бързо и възпроизводимо променя микробиома на човешките черва. Природата. 2022-2023 г. 23 януари; 505 (7484): 559-63.
- Как да промените вашия ентеротип. Майкъл Грегер, доктор по медицина. Хранителна информация. 14 декември 2022-2023 г., том 28. URL: https://nutritionfacts.org/video/how-to-change-your-enterotype/. Получено на: 3 ноември 2022-2023 г.
- Т. А. Томпкинс, И. Мейнвил, Ю. Арканд. Въздействието на храненето върху пробиотик по време на транзит през модел на горния стомашно-чревен тракт на човека. Benef Microbes 2011 2 (4): 295-303.
