Растителен протеин на прах: Полезен ли е при здравословна диета?
Детски креватчета на Глен
Протеинът на прах, произведен от растителни храни, помага да се осигури дневната доза, но не е най-доброто решение за всички.
Дневното количество протеин, което обикновено се препоръчва, е 0,8 g на килограм телесно тегло. При човек със средно тегло това означава между 40 и 60 g протеин. Има обаче специалисти, които съветват по-висока консумация в определени случаи (например диети за отслабване или изграждане на мускули), достигащи 1 или 1,2 g протеин на килограм тегло.
За да се получат тези количества протеин в напълно растителна диета, е необходимо да включите достатъчно количество бобови растения, зърнени храни и ядки в диетата, въпреки че понякога някои храни, които смятаме за богати на протеини, не се усвояват по оптимален начин.
Мястото на протеиновия прах в зеленчуковата диета
В обобщение трябва да вземем предвид съотношението между аминокиселините, количеството на общия протеин, неговата бионаличност и абсорбция (някои фактори могат да попречат на правилното усвояване на протеина, като антинутриенти и фибри, и частта от обичайната консумация ).
Някои растителни храни, като соя или нахут, осигуряват пълноценен протеин, но в действителност, чрез комбиниране на бобови растения, зърнени храни, ядки и семена през целия ден, тялото ще получи необходимите аминокиселини.
Въпреки това, определен сектор от населението може да се затрудни да достигне препоръчителните дневни количества, дори ако използва разнообразни храни.
В тези случаи консумацията на растителен протеин на прах може да бъде добър вариант, тъй като е по-лесно достъпен, лесен за транспортиране и е практично средство за придобиване на необходимото количество аминокиселини.
- Как трябва да бъде добрият източник на растителен протеин на прах?
Трябва да разгледаме аминограмата, количеството помощни вещества и храната, от която е извлечена. Той трябва да съдържа всички основни аминокиселини в адекватно количество и, в най-добрия случай, трябва да бъде комбинация от два или повече източника, за да се гарантира правилното им доставяне. - Какви форми на протеин има на пазара?
Най-често използваните препарати предлагат изолирани протеини от соя, грах, кафяв ориз и коноп. Има и препарати, които предлагат смеси, към които добавят подсладители, пребиотични фибри и други вещества. И има източници като тиква, син лупин и слънчоглед, които правят вдлъбнатина на пазара. - Как мога да получа всички аминокиселини?
Най-добрият източник на растителен протеин е този, който съчетава различни източници, за да осигури по-висока доза различни аминокиселини и по-добра бионаличност. Въпреки че, ако се храним адекватно през целия ден, вече получаваме добър запас от аминокиселини. - Какви съставки трябва да избягваме?
Подсладители като захар (понякога скрити под имена като сироп, фруктоза, захарин, малтодекстрин …), соев лецитин и други добавки като ксантанова смола, които могат да имат слабително и дразнещо действие. Изберете органични продукти, за да избегнете трансгенните съставки. - Кога се посочва консумацията му?
Това е при хора, които спортуват на високо ниво и искат да увеличат мускулната маса, производителността или да загубят мазнини. Някои аминокиселини са показани при лечението на патологии като диабет, сърдечно-съдови проблеми, тревожност или депресия. Той е показан и за онези хора, които поради една или друга причина (или хранителни ограничения и т.н.) трудно достигат препоръчителната дневна доза протеин. Или за хора, които виждат, че техните нужди се увеличават като възрастните хора. - Какъв растителен протеин е най-подходящ за спортисти?
В мускулната печалба има три важни аминокиселини: изолевцин, валин и преди всичко левцин, тъй като активира mTOR (протеин на клетките на бозайници). В добавката трябва да разгледаме количеството левцин (трябва да приемаме около 2 g дневно). - Кой не трябва да го консумира?
Непоносимост към храните, използвани за получаване на протеина; хора, които забелязват странични ефекти при консумацията им (възпаление, акне …), с проблеми с щитовидната жлеза (не се препоръчва соев протеин) или при хронична бъбречна недостатъчност (консумацията на протеини трябва да е минимална). - Как и кога трябва да се консумира?
Във всеки прием на деня. При спортистите обаче анаболният прозорец е отворен до 3 часа след тренировка и консумацията му се препоръчва през този период от време. Може да се консумира добавено в смутита, каши, сокове, сосове, супи, кремове, къри, палачинки … - Има ли максимално препоръчителна доза?
При добро здраве протеинът, консумиран в излишък, се екскретира през пикочните пътища, използва се като източник на енергия или се съхранява като мазнина. Въпреки че излишъкът може да бъде проблематичен при лица със специфични затруднения в черния дроб или бъбреците, наред с други. - По същия начин асимилиран ли е протеин на прах?
С протеиновия прах знаем дозата, която получаваме доста точно. Въпреки това, когато консумираме пълноценни храни, трябва да погълнем по-голямо количество протеин, за да противодействаме на това, което няма да усвоим поради ефекта на антинутриентите.
