Планирайте покупката, за да спестите и да се храните здравословно
Санти Авалос
Готвенето обикновено е най-евтиният начин за хранене и дори повече, като се следват определени предложения.
Без марка
Интелигентното планиране на пазаруването е от съществено значение за готвенето на здравословни ястия , което означава да имате организирана и складова килера . Освен това тези съставки трябва лесно да се намират в него и, което е по-важно, да бъдат в добро състояние.
Планирайте покупката
Колкото по-малко фактори остават на импровизацията, толкова по-евтини, бързи и здравословни ще бъдат ястията. За да постигнем това , трябва да имаме предвид:
- Обичайният брой вечерящи . Изглежда очевидно, но вземането му предвид може да ви помогне да вземете по-добри решения при покупка (да не губите храна или да купувате в повече количества и по този начин да спестите).
- В момента на разположение да направи пазаруването или за подготовка на съдовете. Трябва да сме реалисти: ако нямаме време да си направим хляб, не трябва да губим време и пари в получаването на съставки, за да го направим.
- В пространството на разположение на магазин за хранителни стоки, която включва хладилник, фризер, кухненски шкаф или стая, създаден като килер. Прибирането у дома с повече прясна храна, отколкото можем да съхраним в хладилника, е грешка, тъй като в крайна сметка ще се развали, преди да можем да я консумираме.
От тези прости помещения можем да установим седмичните менюта. И въпреки че е желателно да се даде приоритет на пресните и сезонните храни , често ще бъдем принудени да търсим баланс между най-нетрайните продукти и съставки с по-голяма консервация, включително замразени.
Как да спестите при готвене
- Бъдете гъвкави, когато излизате на пазара
Цените на пресните продукти могат да варират много от ден на ден, така че е важно да нямате твърди идеи с какви съставки да готвите и да се адаптирате към променящите се пазарни условия. Ако тиквичките са твърде скъпи днес, можем да направим нещо с тези патладжани.
- Спестете, като оцените качеството
Трябва също да бъдем внимателни към предлаганите продукти , но с предпазливостта да не намаляваме твърде много изискванията си за качество, защото в даден момент това може да спре да бъде печелившо. Например, някои много свежи и красиви гъби, макар и да са малко по-скъпи, дават много повече веднъж приготвени, отколкото други, които са по-малко пресни, тъй като се нуждаят от по-малко време за готвене, имат по-използваема част и обемът им намалява по-малко при готвене.
- Използвайте многостепенни саксии
Могат да се използват многостепенни саксии , позволяващи да се готвят едновременно различни неща на един огън. Или се възползвайте от факта, че вече готвим нещо, за да поставим перфорирана кошница върху тенджерата и да приготвим едновременно няколко задушени зеленчуци.
- По-малко време и по-малко масло
Винаги, когато фурната се използва, не забравяйте да се възползвате максимално от нейната топлина и да я заемете колкото е възможно повече .
Готвенето с по-малко масло е не само по-евтино, но и по-здравословно. Най- бърз тиган сотирани не преварявам зеленчуците и накиснете зеленчуците и някои пълнозърнести храни, за да се намали времето за готвене също може да помогне.
5 добри съда в естественото готвене
Има различни инструменти, които рационализират задачата на готвача и правят творенията им по-привлекателни, без да е необходимо да инвестират в скъпи съставки. Освен това, въпреки че представляват малка първоначална инвестиция, в дългосрочен план те могат да представляват големи спестявания, защото ни позволяват да приготвяме храна у дома, която обикновено е по-скъпа в магазините.
- Мандолина : различните му остриета ви позволяват лесно да нарязвате зеленчуци и плодове с различни видове нарязване и дебелина. Помага за спестяване на време.
- Баланс: от съществено значение, когато трябва да измервате точни количества, както в някои рецепти за сладкиши, и много полезен за по-добър контрол на калориите.
- Geminator: позволява ви да се наслаждавате на храна по-жива от всякога: семената буквално растат пред очите ни и създават свои собствени витамини.
- Сурибачи: този японски хоросан с жлебове и по-малко вдлъбната форма от обикновено ви позволява да смилате семена или подправки и е идеален за приготвяне на гомасио.
- Harsch crock: Този съд за ферментация има полукръгли тежести, които помагат да се приготвят кисели краставички или ферментирали зеленчуци като кисело зеле.
Не го пропускай…
Ако се интересувате от тази тема, със сигурност ще ви хареса курсът за организиране на вашето здравословно меню Как да планирате седмичното си меню , от Мария дел Мар Хименес, експерт по природно и екологично здраве.
